El hongo candida puede provocar varios problemas de salud, como la candidiasis oral y las infecciones por levaduras, si se encuentra fuera de control en su cuerpo. La mayoría de las personas tienen pequeñas cantidades de este hongo en sus cuerpos, pero ciertos medicamentos o condiciones de salud pueden aumentar el crecimiento de candida y causar efectos adversos. Algunas personas creen que seguir una dieta específica puede ayudar a limitar el crecimiento y la diseminación de la cándida, aunque la evidencia de esto todavía es preliminar; no está claro si la dieta desempeña un papel en el control o la eliminación del hongo, de acuerdo con el Centro Médico de la Universidad de Maryland.

Candida Diet Basics

Debido a que el hongo candida se alimenta de azúcares, la mayoría de las versiones de Límite de la dieta de cándida o eliminar los azúcares en la dieta, ya sea natural o agregado. Las fuentes de moho o levadura, como el queso, los productos horneados, el maní, el alcohol y las frutas secas, también se evitan. Algunas versiones de esta dieta también recomiendan evitar el vinagre, los alimentos fermentados, los hongos y los alimentos que contienen gluten. Los alimentos para comer incluyen nueces, semillas, cereales integrales sin gluten, alimentos con proteínas, verduras y especias como el ajo, el clavo, la salvia, la canela y el orégano. Además, algunas versiones de esta dieta recomiendan evitar todos los productos lácteos, mientras que otras recomiendan incluir el suero de leche y especialmente el yogur debido a sus probióticos, que pueden ser útiles.