Los pistachos contienen grasa, pero no necesariamente engordan. Estas sabrosas nueces también contienen otros nutrientes importantes, como proteínas, potasio y grasas insaturadas saludables para el corazón. Las calorías son una consideración durante los planes de pérdida de peso; Al elegir pistachos con cáscara sobre la versión precocida, es posible que coma menos calorías.

Pistachio Nutrition

Los pistachos ofrecen 4 calorías por nuez. Una onza - aproximadamente 49 nueces - tiene 159 calorías, 5.75 gramos de proteína, 7.8 gramos de carbohidratos y 12.87 gramos de grasa. Aunque 1,575 gramos de esta grasa están saturados, el resto está en forma de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. La Escuela de Salud Pública de Harvard considera estas grasas "buenas", ya que protegen el corazón y muchas otras partes del cuerpo.

"El engorde" tiene que ver con las calorías.

Según la Escuela de Salud Pública de Harvard, lo que realmente Los asuntos relacionados con la pérdida de peso es la cantidad de calorías consumidas. La escuela destaca un estudio, el Ensayo de modificación dietética de la Iniciativa de salud para mujeres de 2006, que indica que las personas que comieron nueces ganaron menos peso durante el curso del estudio que las que no las comieron. El estudio también mostró que las mujeres que consumen una dieta baja en grasas no perdieron ni ganaron más peso que las personas con cualquier otro tipo de dieta.

Investigación adicional

Un estudio chino publicado en la edición de enero de 2012 de " Diario de nutrición "también mostró que comer pistachos no tiene que equivaler al aumento de peso. En el transcurso de 12 semanas, los sujetos del estudio comieron aproximadamente 1.5 o 2.5 onzas de pistachos diariamente. En ambos casos, los participantes no aumentaron de peso ni experimentaron un aumento en la relación cintura-cadera. El estudio se centró principalmente en el síndrome metabólico, pero también se aplica a aquellos que simplemente buscan arrojar unas cuantas libras.

Trucos para reducir calorías

puede resultar en una menor ingesta de calorías. Los estudiantes recibieron nueces de concha o precocidas durante un período de clase, después de lo cual se midió su ingesta calórica. Los estudiantes con los pistachos de caparazón comieron aproximadamente 125 calorías, mientras que los que comieron pistachos precocidos comieron alrededor de 211 calorías. El estudio también observó que la sensación de plenitud y satisfacción de los estudiantes era aproximadamente la misma, independientemente de su consumo de calorías.