La dieta Paleo y Peanuts

La dieta Paleo se basa en los alimentos que los humanos evolucionaron para comer y, por lo tanto, excluye todos los alimentos procesados, así como los cereales, las legumbres y los productos lácteos. La dieta Paleo se basa en el consumo de carne alimentada con pasto, aves de corral y huevos, pescado capturado en la naturaleza, frutas y verduras de temporada y grasas del aceite de coco, aceite de oliva, aguacate, así como algunas nueces y semillas. En cuanto a los cacahuetes, en realidad no son una nuez, sino una leguminosa; las legumbres no son parte de la dieta paleo.

Omega-6 Profile

La dieta paleo no recomienda el consumo de altas cantidades de ácidos grasos poliinsaturados e indica que entre los alimentos que contienen ácidos grasos poliinsaturados, una buena La proporción entre las grasas omega-6 y omega-3 debe mantenerse. Demasiado omega-6 y muy poco omega-3 se asocia con un mayor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y las enfermedades autoinmunes e inflamatorias, como se señaló en un artículo de octubre de 2002 en "Biomedicine & Pharmacotherapy". Se estima que los humanos evolucionaron en una proporción de omega-6 a omega-3 cercana a uno a uno, mientras que la dieta occidental típica ahora proporciona de 15 a 16.7 veces más omega-6 que omega-3. Los cacahuetes contienen altas cantidades de grasas omega-6, que pueden desviar su proporción de omega-6 a omega-3 en la dirección incorrecta.

Función de la tiroides

La tiroides es una glándula que se encarga principalmente de regular el metabolismo del cuerpo. . Si su función se ve afectada, puede provocar hipotiroidismo, una afección caracterizada por el aumento de peso, la fatiga y la depresión. Muchos alimentos pueden interferir con la función tiroidea, como los productos a base de soya, las verduras crucíferas, las semillas de lino, los nabos, el maní y la mantequilla de maní. Las personas diagnosticadas con o que sospechan que tienen hipotiroidismo deben abstenerse de comer cacahuetes, ya sea cacahuetes o cualquier alimento que contenga cacahuetes como parte de sus ingredientes. Alfatoxinas

Las alfatoxinas constituyen un metabolito tóxico producido por ciertos hongos, que son microorganismos como los mohos que crecen principalmente en o sobre el maní, el maíz y las semillas de algodón. Las alfatoxinas son carcinógenas, lo que significa que son capaces de causar o promover el cáncer. Los niveles de alfatoxinas tienden a aumentar con la vida útil de los cacahuetes o alimentos que contienen cacahuate. El USDA analiza los niveles de alfatoxinas en los alimentos y permite niveles bajos, ya que la FDA considera que comer pequeñas cantidades de alfatoxinas no causa problemas de salud. Sin embargo, considerando la falta de datos en estudios a largo plazo que evalúen el impacto de la exposición a las alfatoxinas de los cacahuetes durante toda la vida, se recomienda a las personas que hacen dieta a Paleo que eviten esta leguminosa.

Lectins

Los granos y las legumbres contienen lectin, una sustancia glicoproteína capaz de unirse a la pared intestinal y alterar su permeabilidad para entrar en el torrente sanguíneo. Las lectinas encontradas en el maní pueden, por lo tanto, estar asociadas con problemas gastrointestinales como la enfermedad de Crohn, la enfermedad celíaca, la colitis y el síndrome del intestino irritable, así como alergias y enfermedades autoinmunes. Debido a estos posibles problemas de salud, la dieta Paleo recomienda excluir los cacahuetes de la dieta.