Gazpacho, una sopa fría hecha típicamente con una mezcla de pimientos, tomates, pepinos y aceite de oliva, tiene un alto contenido de nutrientes, incluida la vitamina C y el manganeso. Si elige la versión enlatada, el gazpacho es rico en sodio, por lo que es más saludable preparar esta sopa usted mismo. Las calorías de su gazpacho variarán según la receta que utilice.

Sugerencia

La sopa de gazpacho contiene 20 calorías y 0,44 g de proteína por cada 100 gramos de porción de acuerdo con los datos nutricionales proporcionados por Base de datos de composición de alimentos del USDA.

Comparación de calorías

Una taza de gazpacho en lata tiene solo 46 calorías. Esto está en el lado bajo para este tipo de sopa. Debido a que la sopa es casi libre de grasa, se puede decir que no contiene nada del aceite de oliva tradicional. En el extremo superior de la gama de calorías, encontrarás una sopa hecha con abundante aceite de oliva que tiene aproximadamente 390 calorías por taza. Cada porción de 1 taza de esta sopa contiene 2 cucharadas de aceite de oliva. Otra receta de gazpacho que es más baja en calorías, con 190 por taza, está hecha con solo una octava parte del aceite de oliva, pero obtiene un poco de grasa y calorías agregadas de la adición de una octava parte de un aguacate cortado en cubitos en cada tazón. Aunque incluir el aceite de oliva y el aguacate aumenta la grasa y las calorías en el gazpacho, ambos ingredientes contienen principalmente grasas insaturadas saludables para el corazón. Para un plato con menos calorías, reduzca la cantidad de estos ingredientes o elimínelos de la receta.