Las bayas de Acai, el fruto de un tipo de palmera en América del Sur, pueden ser una buena fuente de antioxidantes, pero no son su mejor opción para aumentar la ingesta de estas sustancias beneficiosas. Las bayas frescas de acai no suelen estar disponibles en los Estados Unidos, donde esta fruta se vende principalmente en forma de bayas secas, suplementos, jugos y otras formas procesadas. Puede obtener su dosis diaria de antioxidantes por mucho menos dinero al elegir otras frutas o verduras, más fácilmente disponibles, incluida la granada.

Contenido de antioxidantes

El jugo de granada es una mejor fuente de antioxidantes que el jugo de acai Según un estudio publicado en el "Journal of Agricultural and Food Chemistry" en 2008. El estudio combinó los resultados de cuatro pruebas diferentes de capacidad antioxidante para formar un índice compuesto potencialmente más preciso. El jugo de granada ocupó el primer lugar, con un puntaje al menos 20 por ciento más alto que cualquier otra bebida probada, mientras que el jugo de acai se ubicó en el quinto lugar con jugo de arándanos y jugo de cerezas negras. El vino tinto, el jugo de uva Concord y el jugo de arándanos también tuvieron una mayor potencia antioxidante que el jugo de acai. Los resultados fueron similares en otro estudio, publicado en "Chemistry Central Journal" en 2011, con polvo de granada que muestra una mayor capacidad antioxidante por porción que el polvo de acai.

Tipo de antioxidantes

Estas dos frutas contienen diferentes mezclas de antioxidantes , con las granadas que proporcionan una variedad más amplia de estos fitoquímicos, o químicos beneficiosos para las plantas, que las bayas del acai. Las granadas contienen antioxidantes como antocianinas, ácido elágico, flavonoles y taninos, y la mayor parte de la actividad antioxidante proviene de un fitoquímico llamado punicalagina, según el Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Los antioxidantes en las bayas de acai, por otro lado, consisten principalmente en antocianinas y proantocianidinas.

Efectividad antioxidante

Los antioxidantes en el jugo de granada también exhiben efectos más beneficiosos en el cuerpo que los encontrados en el jugo de acai. Un estudio publicado en "Food & Function" en octubre de 2010 comparó los efectos de beber 35 bebidas diferentes, incluidas las variedades de jugo de granada y de açaí, y descubrió que el jugo de granada era más efectivo para reducir la oxidación de lipoproteínas de baja densidad. colesterol "malo". Esto puede ayudar a reducir su riesgo de aterosclerosis o de obstrucciones en las arterias. El jugo de grosella negra también fue muy efectivo para este propósito.

Otras consideraciones

Es mejor elegir una granada que un jugo de granada. Las semillas de granada, o arilos, contienen aproximadamente 1,8 a 2 micromoles de antioxidantes por porción de 100 gramos. Aunque el jugo de granada puede ser un poco más alto en antioxidantes por cada 100 gramos, con 1.6 a 2.6 micromoles, la fruta es más alta en fibra y más baja en azúcares y calorías que el jugo. Una taza de jugo de granada tiene 134 calorías, 31.5 gramos de azúcar y solo 0.2 gramos de fibra, en comparación con las 72 calorías, 11.9 gramos de azúcar y 3.5 gramos de fibra, o el 14 por ciento del valor diario, en un 1/2. Porción de la taza de arils de la granada. Las granadas también tienen otros nutrientes beneficiosos además de los antioxidantes, con cada porción de 1/2 taza que proporciona el 15 por ciento del DV para la vitamina C y el 18 por ciento del DV para la vitamina K.