Mientras que el jugo de frutas al 100% retiene algunas de las vitaminas y minerales de toda la fruta, otros compuestos nutricionales importantes se eliminan. El jugo de frutas ha sido despojado de su fibra, dejando solo los carbohidratos simples. El jugo puede cumplir con parte de su requerimiento diario de fruta, pero debe usarse con moderación debido a su alto contenido calórico.

Calorías

Un 8 oz. taza de jugo de manzana 100 por ciento contiene 120 calorías, según MyPlate de LIVESTRONG. La misma cantidad de calorías puede encontrarse en una manzana grande o en una rebanada de algunos panes de trigo integral. Una diferencia en estos alimentos, sin embargo, es que el jugo solo contiene carbohidratos simples, sin que ninguna de la fibra proporcione saciedad. Sin fibra, es fácil consumir una gran cantidad de calorías sin darse cuenta.

Fibra

Un 8 oz. taza de jugo de manzana 100 por ciento contiene 0 g de fibra, según MyPlate de LIVESTRONG. En contraste, una gran manzana Fuji contiene la friolera de 6 g de fibra, que cumple el 24 por ciento del valor diario basado en una dieta de 2,000 calorías. La fibra de la fruta ayuda a controlar los niveles de colesterol en la sangre y puede disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca.

Sugar

Cuando seleccione un jugo, busque la frase "jugo 100%", según la Asociación Dietética Americana. Las bebidas con otras etiquetas, como "bebida de frutas", no se componen solo del jugo de la fruta, sino también de azúcar agregada u otros edulcorantes. Como el azúcar es una fuente de calorías vacías, que no proporcionan nada más que energía, debe limitarse en la dieta, por lo que la mejor opción es el jugo 100 por ciento.

Vitaminas y minerales

Las vitaminas y minerales En la fruta entera se conservan en jugo 100 por ciento de fruta. Uno de 8 oz. taza de jugo de manzana 100 por ciento contiene 20 por ciento del valor diario de vitamina C, 7 por ciento del valor diario de potasio y 6 por ciento del valor diario de hierro basado en una dieta de 2,000 calorías. La vitamina C funciona como un antioxidante en el cuerpo, protegiendo a las células del daño de los radicales libres.