El jugo es una forma efectiva de disfrazar el sabor de los vegetales que de otra manera no comería, permitiéndole consumir nutrientes vitales. Los partidarios del jugo creen que los nutrientes se absorben más fácilmente del jugo que de las frutas y verduras enteras, lo que le da a su sistema digestivo un descanso. Sin embargo, la dietista registrada Jennifer Nelson informa que no existen investigaciones que respalden estas afirmaciones. Existen muchos jugos ricos en nutrientes, incluidos los de remolacha, tomate y apio. La combinación de los tres jugos crea una bebida que contiene un ponche nutricional.

Jugo de remolacha

Las remolachas son un vegetal de raíz que vienen en las variedades roja, dorada y blanca. La remolacha blanca, o remolacha azucarera, se utiliza para el azúcar. La remolacha roja es más comúnmente utilizada en alimentos y jugos. El jugo de remolacha está libre de grasa, grasa saturada y colesterol, por lo que el jugo de remolacha es una excelente adición a una dieta saludable para el corazón. El jugo de remolacha también es rico en folato, una vitamina B que ayuda al cuerpo a procesar las proteínas, formar nuevos glóbulos rojos y fabricar ADN. El folato también es importante para las mujeres embarazadas porque la suplementación con folato ayuda a prevenir algunos defectos de nacimiento. El jugo de remolacha también contiene betaína, un nutriente que contribuye a la función hepática y puede proteger contra el cáncer de hígado.

Jugo de apio

Al igual que la remolacha, el apio es un vegetal bajo en grasa que contiene folato y retiene varias vitaminas y minerales. cuando juiced. El jugo de apio contiene potasio y betacaroteno. El potasio es un mineral y electrolito que desempeña un papel en la salud del corazón, la digestión y la contracción muscular. El betacaroteno es un antioxidante que su cuerpo puede convertir en vitamina A si es necesario. La vitamina A ayuda a mantener la piel y los ojos sanos y mantiene el sistema inmunológico fuerte. El Centro Médico de la Universidad de Maryland informa que una dieta rica en betacaroteno puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y cáncer.

Jugo de tomate

El jugo de tomate contiene licopeno, un antioxidante que puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer. Los antioxidantes neutralizan los radicales libres que se producen durante las actividades metabólicas de su cuerpo y pueden causar daño. El jugo de tomate también es rico en calcio, potasio y vitaminas A y C. La vitamina C ayuda a mantener un sistema inmunológico saludable, mientras que el calcio es importante para tener huesos y dientes fuertes.

Consideraciones

Los jugos de vegetales contienen una gran cantidad de Vitaminas y minerales saludables de la fruta original, pero los jugos no retienen la fibra. La fibra es un carbohidrato que su cuerpo no puede digerir y es importante para mantener la salud digestiva. La fibra también ayuda a retardar la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo, contribuyendo a un azúcar en la sangre estable, y te mantiene saciado por más tiempo. Siempre consuma fresco porque los nutrientes se descomponen con el tiempo y las bacterias pueden desarrollarse rápidamente. El jugo de remolacha, apio y tomate solo es saludable con moderación. Controle el tamaño de la porción de sus jugos porque el exceso de calorías puede llevar al aumento de peso. Las calorías en el jugo son calorías líquidas, por lo que es fácil consumir un gran volumen de jugo rápidamente. Limite sus porciones de jugo a 4 onzas al día. Los jugos no son un sustituto para una dieta de alimentos integrales.

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