La dieta paleo se combina bien con la ingesta baja en carbohidratos, porque lo alienta a consumir alimentos naturalmente bajos en carbohidratos, como carnes, aves, pescado, verduras, nueces y semillas. Los alimentos procesados, lácteos, granos, frijoles y azúcar están fuera del menú. Sin embargo, no todos los alimentos paleo son bajos en carbohidratos. Para hacer que su dieta paleo sea baja en carbohidratos, limite la ingesta de vegetales, frutas y nueces con almidón aprobados por paleo.

The Paleo y Low-Carb Connection

Una dieta paleo se basa en los alimentos disponibles hasta la fecha. Los antepasados ​​humanos antes de la revolución agrícola. El argumento es que los humanos no han evolucionado para comer como lo hacemos ahora, y los alimentos procesados, granos, legumbres y productos lácteos contribuyen a la inflamación, el aumento de peso y la falta de energía.

Una dieta baja en carbohidratos limita su ingesta de carbohidratos, que se encuentran principalmente en alimentos como los bocadillos procesados, el pan blanco, el azúcar y la pasta. Un plan moderado bajo en carbohidratos lo mantiene entre 100 y 150 gramos del nutriente diariamente, mientras que los planes bajos en carbohidratos lo reducen a menos de 100 gramos, o incluso menos a 50 gramos diarios o menos. Reducir la ingesta de carbohidratos puede provocar una pérdida de peso y niveles de azúcar en la sangre más estables.

Los dos planes de dieta se ajustan bien cuando haces pequeños ajustes en tu menú paleo.

Paleo Foods to Limit

Un plan de menú paleo bajo en carbohidratos incluye mucha carne, aves, pescado y caza. Los vegetales acuosos y fibrosos, como la lechuga, el brócoli y el pepino, también se destacan. Se recomiendan las grasas saludables de los aceites prensados ​​en frío, como el aceite de oliva virgen extra o el aceite de coco. También incluirá pequeñas porciones de aguacate, nueces y semillas que proporcionan grasas saludables, fibra y vitaminas y minerales importantes. Sin embargo, una dieta paleo no es inherentemente baja en carbohidratos. Algunas interpretaciones de paleo prohíben las papas blancas, pero permiten otras verduras con almidón, incluidas las batatas. Dependiendo de qué tan estrictos sean los límites de carbohidratos, puede evitar las verduras con almidón porque cuentan con una buena cantidad de gramos de carbohidratos. Por ejemplo, la mitad de una batata mediana al horno tiene 10 gramos de carbohidratos netos y 1/2 taza de puré de calabaza cruda tiene 8 gramos. Los carbohidratos netos son iguales a los gramos de carbohidratos de un alimento después de haber restado los gramos de fibra. Debido a que la fibra es en su mayor parte indigesta, no afectará su nivel de azúcar en la sangre.

La fruta es otro alimento pálido que debe tener en cuenta en un plan bajo en carbohidratos. Una dieta que lo restringe a 100 a 150 gramos de carbohidratos por día deja espacio para dos o tres porciones de fruta fresca, como manzanas con 16 gramos de carbohidratos netos por fruta mediana, arándanos con 9 gramos por 1/2 taza y melón con Pero si está restringiendo considerablemente los carbohidratos, es posible que deba atenerse a una o ninguna porción de frutas por día. La fruta seca concentra los carbohidratos y, a menudo, incluye azúcar agregada, así que evítala por completo.

Un plan Paleo con un contenido moderado de carbohidratos

Un plan paleo con un contenido de carbohidratos moderadamente bajo podría comenzar con una 1/2 taza de bayas Huevos con setas y espinacas para el desayuno. Como alternativa, disfrute de un puñado de almendras, unas tiras de tocino y una manzana.

En el almuerzo o la cena, pollo salteado con anacardos y verduras, como guisantes y brócoli, y una naranja fresca. . Otra buena comida paleo baja en carbohidratos es una ensalada grande hecha con verduras crudas, que incluye lechuga, rábanos, col rizada y tomates, cubierta con bistec a la parrilla y aguacate en rodajas. Espolvoree con una cucharada o dos de semillas de girasol y cubra con un aderezo hecho con jugo de limón y aceite de oliva, y tome 1/2 taza de sandía para el postre.

Bocadillo de carne de charcutería, huevos duros, Frambuesas, carne seca y nueces crudas. Este menú lo mantiene a menos de 150 gramos de carbohidratos durante el día, siempre y cuando se adhiera a porciones razonables.

Un plan Paleo con muy bajo contenido de carbohidratos

Sus opciones de comida son más limitadas cuando restringe en gran medida los carbohidratos . En el desayuno, los huevos aún estarán en el menú, pero usted podría saltearse las verduras y tomar unas rebanadas de tocino o una empanada de carne molida a la parrilla. Para el almuerzo, haga un pollo salteado con brócoli, brotes de bambú y brotes de frijol mungo, pero evite los anacardos, que contienen 5 gramos de carbohidratos netos en cada 2 cucharadas. La cena podría ser un filete de salmón a la parrilla con puré de coliflor (con 2 gramos de carbohidratos netos por 1/2 taza al vapor) y una ensalada de lechuga con vinagre de vino tinto y aceite de oliva. Huevos duros, aceitunas, guacamole casero con apio y carnes frías son bocadillos bajos en carbohidratos y aprobados por paleo. La fruta puede agregar demasiados carbohidratos si la prepara como un refrigerio regular, pero las nueces funcionarán una vez al día si mantiene la porción pequeña. La carne seca sin carbohidratos es un buen refrigerio, pero lea la etiqueta, ya que algunas marcas pueden contener rellenos que contienen carbohidratos.