La elección de alimentos saludables puede reducir su riesgo de desarrollar enfermedades crónicas. Comer más alimentos no procesados ​​puede proporcionar a su cuerpo los nutrientes que necesita para mantenerse saludable. Los alimentos no procesados ​​no han sufrido ningún cambio químico y están en su forma más natural.

Frutas enteras

Las frutas enteras son un alimento saludable sin procesar. Como un alimento denso en nutrientes, las frutas son bajas en calorías y altas en vitaminas A y C, potasio y fibra. Comer más frutas disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y algunos tipos de cáncer, según el Departamento de Agricultura de EE. UU. Incluir más frutas enteras en su dieta también puede ayudarlo a controlar su peso porque el contenido de fibra de las frutas lo ayuda a sentirse satisfecho por más tiempo. Las frutas enteras saludables para agregar a su dieta incluyen fresas, arándanos, melón, sandía, manzanas, naranjas, bananas, uvas, ciruelas, duraznos y cerezas.

Verduras frescas

Las verduras enteras frescas también son alimentos saludables sin procesar debe incluir en su dieta. Al igual que las frutas, comer más vegetales reduce el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y algunos tipos de cáncer, y también ayuda a controlar el peso. Las verduras frescas contienen altas cantidades de potasio, ácido fólico, vitamina C, vitamina E y fibra. Comer más fuentes naturales de potasio ayuda a disminuir la presión arterial, según la Asociación Americana del Corazón. Apunta a 2 y 1/2 tazas de verduras enteras todos los días. Las opciones saludables incluyen espinacas, brócoli, tomates, batatas, coliflor, col rizada, batatas, zanahorias, maíz, remolacha, alcachofas y espárragos.

Legumbres

El Departamento de Agricultura de los EE. UU. Recomienda que incluya carne que no sea carne fuentes de proteínas como las legumbres en su dieta para proporcionar una fuente alternativa de nutrientes importantes. Además de ser una buena fuente de proteínas, las leguminosas proporcionan fibra, potasio, folato y hierro. Las mujeres en edad fértil necesitan una ingesta adecuada de folato para prevenir defectos de nacimiento. Las legumbres no procesadas saludables incluyen lentejas, garbanzos, guisantes, frijoles, frijoles negros, guisantes de ojo negro y habas.

Nueces crudas

Las nueces crudas sin procesar le brindan a su cuerpo una fuente de grasas monoinsaturadas, poliinsaturadas grasas, proteínas, fibra y vitamina E. Incluir más nueces en su dieta disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, diabetes, demencia, cálculos biliares y degeneración macular, según John Livesey, Ph.D., del departamento de endocrinología de Christchurch Hospital en Nueva Zelanda. Las opciones saludables incluyen nueces, almendras, nueces de macadamia, pacanas, avellanas y nueces de Brasil. Además, las nueces son uno de los pocos alimentos que proporcionan los ácidos grasos omega-3 esenciales. Incluir más ácidos grasos omega-3 en su dieta reduce la inflamación y también puede reducir su riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y artritis.