La dieta de alimentos crudos es una dieta estricta pero bastante popular que se ha demostrado que reduce el colesterol, según la revista Human Nutrition and Metabolism. Esta dieta no permite el consumo de alimentos cocidos, ni tampoco productos de origen animal, como carnes, huevos y productos lácteos. Los principales alimentos permitidos en la dieta de alimentos crudos son frutas y verduras crudas y brotes de nueces, frijoles y lentejas. Los panes a menudo son difíciles de discernir porque algunos tipos están permitidos en la dieta de alimentos crudos y otros no.

Panes comercializados

Los panes comercializados, como Wonder Bread o Sara Lee, no están permitidos en los alimentos crudos dieta. Esto se debe a que muchos de ellos contienen algunos productos lácteos y prácticamente todos los panes comercializados implican algo de calentamiento durante el proceso de producción.

Comprar panes crudos

Aunque es difícil encontrar un producto de pan crudo en las tiendas de comestibles, A veces es posible encontrarlos en tiendas especializadas o en línea. Por ejemplo, una compañía llamada "Raw Makery" vende panes crudos en línea en www.rawmakery.com (ver referencia 2). Venden sabores como el pan de hierbas y el pan de ajo, que están hechos de ingredientes como granos de alforfón, ñames y garbanzos.

Cómo hacer su propio pan crudo

Muchas personas en la dieta de alimentos crudos que quieren comer el pan termina haciendo sus propios panes porque es más rápido y menos costoso que comprar un pan crudo en una tienda especializada o en línea. El pan crudo se puede hacer brotando trigo y mezclando los brotes, un poco de agua y algunas verduras crudas en una licuadora, luego deshidratando la masa en un deshidratador de alimentos durante la noche.

Sustitutos de pan crudo

En lugar de comer El pan en una dieta de alimentos crudos, hay opciones más factibles, más fácilmente disponibles que aún pueden satisfacer su deseo de pan. Las galletas de semillas de lino crudas están más disponibles en las tiendas de alimentos naturales que los panes crudos. Las tortillas crudas a veces están disponibles en las secciones de congeladores de las tiendas de alimentos naturales y las galletas crudas también se pueden encontrar en las tiendas de alimentos naturales.

Opciones de ingredientes

No hay un ingrediente principal en todos los panes crudos o recetas de panes crudos . Más bien, los panes crudos contienen una gran cantidad de ingredientes crudos, como el trigo germinado, la avena germinada, las semillas de lino y los frijoles germinados. Por lo general, tienen pedacitos de vegetales o pedacitos de frutas para darle consistencia y sabor, como trozos de aceitunas y zanahorias.