Para combatir las llamadas "enfermedades de la civilización", que incluyen enfermedades del corazón, diabetes tipo 2 y obesidad, ciertas dietas aconsejan comer como un hombre de las cavernas. Las dietas Primal y Paleo ejemplifican este pensamiento al requerir que evites los alimentos y los granos procesados ​​en favor de la carne, las verduras, las frutas, las nueces y las semillas. Difieren en sus orígenes y en algunos detalles, pero cuando se trata de lo esencial, las dos dietas son básicamente las mismas.

Paleo Diet Rundown

La dieta Paleo, o Paleolítica, aconseja que Evite los alimentos que no estaban disponibles para el consumo antes de la revolución agrícola. Esto significa que los granos, las legumbres, el azúcar refinado y los productos lácteos están prohibidos. Loren Cordain, el autoproclamado fundador del movimiento Paleo, recomendó evitar las papas, la sal y los aceites vegetales refinados. Cordain sostiene que la dieta mejora su salud general al reducir la ingesta de alimentos con bajo contenido de nutrientes, ácidos y de alto índice glucémico, al tiempo que aumenta el consumo de proteínas, vitaminas, minerales, fitonutrientes, fibra y ácidos grasos de calidad. Desde entonces, Cordain ha revisado la dieta para permitir lácteos fermentados o incluso azúcares refinados en forma de geles y bebidas deportivas para atletas.

Base principal

El ex atleta de resistencia Mark Sisson, autor del "Plan Primario". Está acreditado con el desarrollo de la Dieta Primaria. Se basa en la misma premisa de que las personas deben comer alimentos integrales disponibles durante la época de las cavernas, lo que significa que casi no hay granos, legumbres ni alimentos procesados. La dieta Primal permite algunos productos lácteos, especialmente yogur y kéfir, así como pequeñas cantidades de soja, vino tinto, chocolate negro, papas, arroz y quinua. ¿Está la grasa saturada dentro o fuera?

La Las versiones originales de la dieta paleo adoptada por Cordain les pedían a los seguidores que eviten las grasas saturadas y se adhieran a las carnes magras, mientras que evitan la mantequilla y el aceite de coco y limitan los huevos. Sisson, mientras tanto, adoptó investigaciones que apoyan los beneficios potenciales para la salud de consumir grasas saturadas de alta calidad de animales alimentados con pasto y aceite de coco. Cordain publicó un libro revisado de la "Dieta Paleo" en 2010, que señala los posibles beneficios para la salud de las grasas saturadas y lo alienta a que se incluya en la Dieta Paleo.

Dairy Dogma

Muchos seguidores de la Dieta Paleo se adhieren al original de Cordain Consejos para evitar todos los productos lácteos. Otras versiones de la Dieta Paleo, incluida una propuesta por el Dr. Chris Kresser, dicen que los productos lácteos crudos y los productos lácteos completos de vacas alimentadas con pasto pueden ofrecer beneficios para la salud, siempre que no sea alérgico o intolerante a la lactosa. La Dieta Primal siempre ha dicho que los productos lácteos crudos y los productos lácteos fermentados son aceptables. La inclusión de productos lácteos puede parecer una gran diferencia entre las dos dietas, pero realmente depende de su versión individual de la Dieta Paleo.

Aspecto del estilo de vida

Sisson señala que la Dieta Primaria también tiene que ver con el estilo de vida, no solo dieta Aboga por breves ráfagas de ejercicio intenso, suplementos y técnicas de reducción del estrés para completar un estilo de vida saludable. Las versiones originales de la Dieta Paleo enfatizaban solo comer, pero las versiones posteriores incorporaron el concepto de desarrollar un estilo de vida completo que respalde la buena salud.