Inspirado por los desafíos de salud de quienes lo rodean y guiado por su extensa investigación, el autor y cineasta, Mike Anderson desarrolló la dieta y el estilo de vida RAVE. El acrónimo RAVE representa el tipo de alimentos que deben evitarse: alimentos refinados, alimentos de origen animal, aceites vegetales y sin excepciones. Si bien saber qué evitar es crucial para el éxito del programa, es igualmente importante saber qué puede comer en la dieta RAVE. Un menú típico de la dieta RAVE consiste principalmente en alimentos integrales de origen vegetal, como frutas, verduras, granos y legumbres.

Frutas

Las frutas constituyen una parte importante del menú de la dieta RAVE, pero según el programa Directrices, no todas las frutas son iguales. Si bien técnicamente se permiten las frutas más populares, como las fresas, las uvas y los plátanos, se advierte a las personas que hacen dieta RAVE que limiten el consumo de frutas dulces y se centren más en las frutas no dulces cultivadas orgánicamente. Algunos ejemplos de frutas no dulces pueden incluir pepinos, tomates, calabazas, berenjenas, pimientos, calabacines y quingombas.

Verduras

Las verduras son una fuente importante de proteínas para las personas que hacen dieta RAVE. Al compilar la lista de compras de la dieta RAVE, asegúrese de concentrarse en verduras cultivadas orgánicamente como alcachofa, espárragos, coles, zanahorias, coliflor, lechuga, champiñones, cebollas, rábanos y espinacas. Aunque la dieta RAVE recomienda restringir o eliminar las papas blancas de su dieta, fomenta el consumo de papas orgánicas rojas y amarillas.

Granos

Los granos enteros son una buena fuente de fibra y otros nutrientes importantes como el B "vitamins, iron and magnesium.", 3, [[Algunos ejemplos de los tipos de granos enteros sin refinar que puede comer en la dieta RAVE incluyen, entre otros, cebada, arroz integral, trigo sarraceno, mijo, avena y arroz salvaje. También se permiten panes y pastas de trigo integral.

Legumbres

Otra fuente valiosa de proteínas, vitaminas y fibra se encuentra en las legumbres. Los alimentos como los garbanzos, las lentejas y una variedad de frijoles que incluyen negro, rojo y pinto son tan ricos en nutrientes que lo llenan y lo mantienen satisfecho por más tiempo que los alimentos refinados. Otros ejemplos de leguminosas incluyen semillas, cacahuetes, edamame, habas, frijoles lima y nueces de soya.

Preparación de alimentos

La preparación de alimentos en la dieta RAVE es relativamente simple considerando que los alimentos crudos son preferidos a los cocidos. Se recomienda que al menos la mitad de su ingesta diaria de alimentos sea sin cocer y libre de salsas o ingredientes. Comer alimentos integrales a base de plantas en su estado más natural garantiza que conserven todos sus nutrientes esenciales.