La obesidad es una crisis nacional. Representa un cambio amplio en la forma en que la mayoría de los estadounidenses están comiendo, lo que generalmente significa demasiados alimentos con azúcar y grasa agregada. Debido a que los paladares varían, es importante escoger alimentos de amplias categorías de nutrientes necesarios. Estos incluyen alimentos ricos en calcio y fibra, junto con más frutas y verduras. Sin embargo, al final, la batalla de la protuberancia se ganará consumiendo menos calorías y haciendo más actividad física.

Alimentos ricos en fibra

Mientras más fibra coma, mejor podrá controlar su peso. La relación entre la fibra y el peso corporal es inversa. La fibra es un carbohidrato complejo. Es voluminoso y toma más tiempo para digerirlo. Esto significa que te sentirás lleno durante largos períodos de tiempo cuando comes fibra. Muchos alimentos ricos en fibra también son bajos en calorías, por lo que obtendrá el doble del beneficio de comerlos. El adulto promedio necesita de 25 a 30 g de fibra, según el Departamento de Agricultura de EE. UU. Las lentejas y otros frijoles son altos en fibra. De acuerdo con MedlinePlus, las frutas y verduras, el pan integral y la pasta y los cereales para el desayuno.

Alimentos ricos en calcio

Las personas obesas tienen menos calcio en sus dietas que las personas con peso saludable. Esto había llevado a la investigación para determinar cómo el calcio podía ayudar a perder peso. Investigadores de la Universidad de Creighton informaron en el "Diario del Colegio Americano de Nutrición" que la ingesta de calcio explica aproximadamente el 10 por ciento de la variación en el peso corporal entre los estadounidenses. El calcio puede interactuar con sus hormonas para aumentar el metabolismo de las grasas. Parece que funciona mejor en personas que ya están trabajando para perder peso, y la investigación sugiere que cuando los niños consumen mucho en su alimentación, los protege del sobrepeso. Necesita entre 1.000 y 1.200 mg al día, y tomar vitamina D ayudará a que el calcio funcione. Los alimentos ricos en calcio incluyen leche, queso, yogur, col rizada, brócoli, col china, sardinas, caballa y salmón.

Plantas

Dada la crisis de obesidad en los Estados Unidos, el Comité Asesor de Pautas Alimentarias del 2010 es alentar a todos los estadounidenses a cambiar hacia una planta que "haga hincapié en los vegetales, frijoles y guisantes cocidos, frutas, granos enteros, nueces y semillas". En general, los estadounidenses no comen lo suficiente de estos alimentos. La idea es reemplazar los alimentos ricos en calorías con alimentos densos en nutrientes para revertir la paradoja de que los estadounidenses comen tanta comida pero están desnutridos. Por ejemplo, comer más alimentos de origen vegetal revertirá las deficiencias de fibra, calcio, vitamina D y potasio.

Alimentos bajos en calorías

La obesidad se debe esencialmente a comer y beber más calorías de las que consume su cuerpo. El contenido de sus calorías, aunque importante, no es tan importante como el volumen excesivo de calorías que puede obtener. Para obtener menos calorías por día, pero aún así obtener todos los nutrientes que necesita y no pasar hambre, es mejor comer alimentos bajos en calorías. La mayoría de las frutas y verduras, granos enteros y porciones ocasionales de carne magra, horneada o asada. Esto también significa eliminar sus "SoFAS" o grasas sólidas y azúcares agregados. Alrededor del 35 por ciento de las calorías en una dieta típica estadounidense provienen solo de la grasa y el azúcar que se han agregado a los alimentos.