Las frutas y verduras son ingredientes importantes en una dieta saludable. Proporcionan vitaminas y minerales esenciales que realizan funciones vitales en su cuerpo. No consumir suficientes frutas y verduras puede ponerlo en riesgo de condiciones adversas para la salud.

Deficiencia de vitaminas

Las vitaminas y los minerales ayudan a mantener los huesos y tejidos fuertes, forman glóbulos rojos y mantienen el sistema nervioso central. Su cuerpo simplemente no puede funcionar sin estas vitaminas y minerales. Las condiciones graves, como el raquitismo y el escorbuto, se desarrollan debido a la falta de estos nutrientes.

Enfermedad grave

Las frutas y los vegetales son fuentes abundantes de antioxidantes. Los antioxidantes son sustancias que protegen a las células de los radicales libres, moléculas que pueden dañar el cuerpo y provocar problemas graves. Sin el consumo adecuado de frutas y verduras, puede correr un mayor riesgo de padecer enfermedades como la enfermedad cardíaca y el cáncer.

Problemas digestivos

La fibra es un nutriente muy importante que, entre otras cosas, ayuda a controlar los movimientos intestinales. La fibra se encuentra en las frutas y verduras, y la falta de ella puede causar estreñimiento y problemas digestivos, además de elevar los niveles de colesterol.

Aumento de peso

Las frutas y verduras son una alternativa más saludable a los alimentos con alto contenido de grasa y calorías, porque aportan los nutrientes sin aportar el exceso de calorías. Evitar que las frutas y verduras sustituyan a los alimentos más grasos puede hacer que aumente de peso, así como otras condiciones de salud adversas.

Recomendaciones

Un adulto debe comer aproximadamente 2 tazas de frutas por día y al menos 2 tazas de verduras .