Cerdo es el nombre común para carne fresca, a diferencia de jamón u otras carnes procesadas, de un cerdo doméstico, también conocido como Sus domesticus. El cerdo proporciona una gran cantidad de proteínas, pero también una gran dosis de grasa saturada.

Información de servicio

La información nutricional que figura en la lista proviene de Fitbit. Esta información es para un corte típico de carne de cerdo y no es específica de ningún productor en particular. El tamaño de la porción es de 4 oz. de carne de cerdo y no incluye ingredientes adicionales.

Calorías

Una porción de carne de cerdo tiene un total de 290 calorías. La grasa proporciona 148 calorías, las proteínas representan 138 calorías y los carbohidratos proporcionan las 4 calorías restantes. Una porción de carne de cerdo proporciona el 14.5 por ciento de los requerimientos totales de calorías para un día, asumiendo una dieta diaria de 2,000 calorías.

Proteínas y carbohidratos

Una porción de carne de cerdo contiene 34 g de proteína, que es el 68 por ciento del valor diario de la proteína. También contiene 1 g de carbohidratos, que es menos del 1 por ciento del valor diario de carbohidratos. Este contenido de carbohidratos consiste completamente en almidón, ya que el cerdo no contiene fibra dietética ni azúcar.

Grasa

El cerdo contiene 16.5 g de grasa total por porción o el 25 por ciento del valor diario de grasa total. Las grasas saturadas representan los otros 7 g del contenido de grasa, que es el 35 por ciento del valor diario de grasa saturada. Una porción de carne de cerdo también contiene 129.5 mg de colesterol, que es aproximadamente el 26 por ciento del valor diario de colesterol.

Vitaminas y minerales

Una porción de carne de cerdo proporciona 150 mg de sodio. El valor diario de sodio es de 2,300 mg, por lo que una porción de carne de cerdo proporciona el 5 por ciento del valor diario de sodio. El cerdo no contiene vitamina A, vitamina C, calcio, hierro o potasio.

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