Si está tratando de reducir el colesterol y también tiene su galleta, la harina de avena puede ser una opción ligeramente superior a otros sabores. Sin embargo, el hecho de que las cookies contengan un ingrediente saludable no las convierte en alimentos saludables, y elegir el tipo incorrecto puede hacer más daño que beneficio. Por el bien de su corazón, prepare sus galletas en casa utilizando sustitutos sensibles de ingredientes y apéguese a una sola galleta.

Avena saludable para el corazón

La avena contiene un tipo de fibra soluble llamada beta-glucano, que se muestra para reducir el colesterol LDL que obstruye las arterias. Por esta razón, la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Permite a los fabricantes de alimentos afirmar que ciertos productos de avena pueden ayudar a prevenir enfermedades del corazón. Sin embargo, solo los alimentos bajos en grasa tienen permitido hacer este reclamo, y las cookies generalmente no califican. Además, es poco probable que la cantidad de harina de avena en su galleta produzca un efecto significativo para reducir el colesterol.

Grasas que aumentan el colesterol

Las galletas de avena tradicionales se elaboran con mantequilla, que es alta en grasas saturadas. La grasa saturada está relacionada con los niveles altos de colesterol y puede ser mayor que cualquier beneficio saludable para el corazón de la avena. Algunos productos horneados comercialmente también contienen grasas trans de aceite parcialmente hidrogenado, que también aumenta el colesterol LDL. En la tienda, busque estos ingredientes y busque grasas saturadas y grasas trans en la etiqueta de información nutricional. Las grasas saturadas no deben representar más del 7 por ciento de sus calorías diarias totales, mientras que, de acuerdo con la American Heart Association, debe obtener la menor cantidad de grasas trans.

Ideas alternativas

En casa, tiene la opción de omitir los ingredientes que aumentan el colesterol y sustituir las opciones más saludables. En lugar de mantequilla, por ejemplo, puede usar aceite de canola, que contiene grasas insaturadas que están vinculadas a niveles más bajos de colesterol. Aún mejor, use puré de manzana en lugar de mantequilla o aceite. La compota de manzana tiene menos calorías y contiene fibra soluble que reduce el colesterol. Además, use claras de huevo en lugar de huevos enteros, ya que las yemas contienen grasas saturadas.

The Calorie Issue

La galleta de avena preparada comercialmente contiene entre 80 y 110 calorías, según el tamaño. Agregar esas calorías a su dieta normal puede llevar fácilmente al aumento de peso, y el sobrepeso se asocia con niveles más altos de colesterol. Coma galletas de avena con moderación y como parte de una dieta balanceada que incluya principalmente alimentos naturales y sin procesar en porciones sensibles. Estos incluyen frutas, verduras, granos enteros como el arroz integral y la quinua y proteínas magras como los frijoles y el pescado. Esta dieta le ayudará a mantener un peso saludable y reducir con éxito el colesterol.