El control de las porciones juega un papel central en el manejo de las calorías diarias, y las porciones de carne de res no son una excepción. La American Heart Association recomienda consumir no más de 6 onzas de carne magra, pescado o aves por día. La carne magra es rica en proteínas de alta calidad y contiene nutrientes esenciales, como hierro, zinc y vitaminas B En las cantidades correctas, la carne magra puede adaptarse a una dieta saludable sin la preocupación de agregar calorías en exceso.

Controlar las calorías

Cuando se trata de cortes de carne, el lomo es más bajo en grasa y calorías que algunos Otros cortes. El filete de hueso en T es un corte tierno tomado del lomo corto en la parte posterior del ganado. Si bien la idea de comer un trozo de carne grande y jugosa puede parecer tentadora, es mejor controlar las porciones. Un buen tamaño de porción para la carne de res es de 3 onzas, que es aproximadamente del tamaño de una baraja o cartas. Una porción de 3 onzas de filete T-bone con toda la grasa recortada contiene 210 calorías, 5 gramos de grasa saturada y 6 gramos de grasa insaturada. Quite la grasa visible de su filete y elija métodos de cocción como la parrilla, que no requieren agregar aceite.