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Las personas que sufren de intolerancia a la lactosa son incapaces de digerir los alimentos que contienen ingredientes de lactosa. La lactosa es el azúcar que se encuentra en la leche y otros productos lácteos. Las personas que sufren de intolerancia a la lactosa a menudo tienen síntomas de gases, diarrea e hinchazón en el estómago cuando consumen productos que contienen lactosa. Existen varias fuentes de alimentos que están completamente libres de ingredientes de lactosa.

Productos lácteos

Algunos productos lácteos no contienen lactosa. Estos productos incluyen bebidas nutritivas a base de soja, como las leches sin lactosa, sin lactosa, leche de arroz y leche de soja.

Pan y almidones

Los panes que se hacen sin leche están a salvo de La lactosa, como los panes italianos y franceses. Otros almidones sin lactosa incluyen cereales hechos sin leche, pasta, papas, arroz, cebada, granos cocidos, pasteles de arroz, salinas y galletas integrales.

Grasas

Entre las fuentes de grasa que no contienen lactosa se incluyen: margarina que se prepara sin mantequilla ni leche, cremas no lácteas, aceites, manteca y algunos aderezos para ensaladas.

Frutas y verduras

Todas las frutas y verduras frescas son libres de lactosa, incluidos los jugos de frutas y verduras. Todas las frutas y verduras cocidas o horneadas que se elaboran sin productos lácteos también están libres de lactosa.

Carne y sustitutos

Todas las carnes, pescados y aves de corral recién horneados no contienen lactosa (es decir, no contienen ingredientes lácteos) Ha sido agregado). Los sustitutos de la carne que no contienen lactosa incluyen frijoles o guisantes cocidos, mantequilla de maní y otras mantequillas de nueces, cacahuetes, semillas, quesos de soya, productos de soya y productos de tofu.

Sopas, salsas y condimentos

La mayoría de las sopas y las salsas se hacen con algún tipo de lácteos. Las hierbas y especias simples son opciones seguras. Otros ingredientes sin lactosa incluyen sopas de carne o vegetales que no contienen leche, salsas preparadas con agua, caldo, caldo y consomé.

Postres

Hay muchas opciones de dulces y postres que no contienen lactosa. Pastel de ángel, barras de fruta en puré congelada, helados de fruta, sorbetes, postres de gelatina sin leche agregada o productos de crema batida, miel, azúcar, jarabe, melaza y edulcorantes en polvo. Las jaleas, mermeladas y conservas son seguras para comer. También hay tartas, pasteles u otros productos horneados que se preparan sin leche.

Otros ingredientes

Otros ingredientes alimentarios que son libres de lactosa incluyen propionato de calcio, carbonato de calcio, citrato de calcio, fosfato de calcio, manteca de cacao , cacao en polvo, manteca de coco, crema de coco, crema de tártaro, crema de miel, mantequilla de frutas, delta-lactona glucono, oleorresina de lecitina, cebada malteada, maltas de grano, licor de malta, vinagre de malta, cardo de leche y manteca de karité.