Los alimentos congelados son recursos valiosos para los vegetarianos que desean agregar variedad y conveniencia a la planificación de las comidas. Debido a que puede almacenar alimentos congelados por más tiempo que los alimentos frescos, puede abastecer su congelador con suficientes opciones para crear una variedad de comidas durante un período prolongado de tiempo. Como la congelación conserva los alimentos sin la necesidad de aditivos, los congelados le permiten disfrutar de los mismos beneficios nutricionales de los ingredientes frescos.

Sustitutos de carne

Con la mayor frecuencia posible, elija alimentos congelados vegetarianos que hayan sufrido una cantidad mínima de procesamiento. Los sustitutos de la carne suelen ser altamente procesados, pero disfrutados ocasionalmente, estas alternativas agregan variedad a una dieta vegetariana. Morningstar Farms y Boca Foods comercializan los mejores sustitutos de la carne en términos de nutrición y sabor. Las opciones incluyen hamburguesas vegetarianas, empanadas de pollo, tiras de pollo, salchichas, costillas y carne molida. Los sustitutos de la carne vegetariana a menudo se hacen de proteína de soja o trigo, también conocida como tempeh o seitan, según Vegcooking.com. Las mejores alternativas de carne congelada son bajas en calorías y bajas en sodio, que contienen no más de 150 calorías y 300 miligramos de sodio por porción.

Frutas y verduras

Aunque comprar en temporada, los productos frescos tienen sentido Para los vegetarianos, las frutas y verduras congeladas son una alternativa conveniente. Las frutas y verduras congeladas son tan saludables para usted como las variedades frescas, de acuerdo con el sitio web de Health Castle, y se conservan durante mucho más tiempo. Las mejores opciones son aquellas con la menor cantidad de aditivos, como las variedades comercializadas por Pictsweet y Cascadian Farm, que a menudo enumeran las frutas o verduras indicadas como los únicos ingredientes. Las verduras congeladas, como el brócoli, el maíz, el quingombó y las variedades mixtas son ideales para salteados o sopas, o se pueden cocinar al vapor y sazonar para un acompañamiento saludable. Agregue frutas congeladas a los batidos y recetas de postres saludables.

Comidas completas

Las comidas vegetarianas congeladas son convenientes, pero asegúrese de tomar decisiones saludables. Amy's Kitchen comercializa una gran selección de comidas vegetarianas saludables que están disponibles en la mayoría de los supermercados. Las mejores comidas congeladas están hechas de ingredientes frescos y no tienen aditivos ni conservantes. Cuando compre otras marcas, lea la etiqueta de ingredientes para asegurarse de que el plato principal sea vegetariano. Las imágenes y los nombres de los platos pueden ser engañosos. Revise la etiqueta de nutrición para el contenido de calorías, sodio y grasa por porción. Los mejores platos vegetarianos congelados son bajos en sodio y grasa y no tienen más de 400 calorías por porción.