Los hongos son el cuerpo fructífero de un hongo, y con frecuencia son comestibles. Son un ingrediente común en sopas y ensaladas, y también puede servirlos como acompañamiento. El valor nutricional de los hongos fritos depende del tipo y la cantidad de aceite que use durante el proceso de fritura.

Preparación y tamaño de la porción

NutritionData.com brinda información nutricional para los hongos blancos, uno de los más comunes Tipos disponibles comercialmente en los Estados Unidos. Los champiñones están fritos y el tamaño de la porción es de una taza de champiñones rebanados que pesan 108 gramos, o aproximadamente 4 onzas.

Calorías

Una porción de champiñones fritos tiene 28 calorías. Los carbohidratos aportan 15 calorías, las proteínas aportan 10 calorías y las grasas aportan 3 calorías. Una porción de champiñones fritos proporciona un poco más del 1 por ciento del valor diario (DV) de un adulto en calorías, basado en una dieta diaria de 2,000 calorías.

Carbohidratos

Una porción de champiñones fritos tiene 4.4 gramos de hidratos de carbono, o alrededor del 1 por ciento de la DV. Esto incluye 2 gramos de fibra dietética, que es aproximadamente el 8 por ciento de la DV. Una porción de champiñones fritos no contiene azúcar simple.

Grasas y proteínas

Una porción de champiñones fritos tiene 0.4 gramos de grasa total, que es menos del 1 por ciento del DV. Los hongos fritos no tienen grasas saturadas, grasas trans o colesterol. Una porción de champiñones fritos también tiene 3.9 gramos de proteína, que es aproximadamente el 8 por ciento del DV.

Vitaminas y Minerales

Una porción de champiñones fritos tiene el 29 por ciento del DV de riboflavina, el 22 por ciento de el DV para niacina y el 16 por ciento del DV para ácido pantoténico. Los hongos fritos son una buena fuente de selenio, y una porción proporciona el 21 por ciento de la DV. Los hongos fritos también proporcionan el 16 por ciento de la DV para el cobre, el 12 por ciento de la DV para el potasio y el 11 por ciento de la DV para el fósforo.