Con la creciente popularidad de las dietas bajas en carbohidratos, la pasta se considera cada vez más como un alimento poco saludable. Sin embargo, las más recientes Directrices dietéticas para los estadounidenses de 2005 recomiendan que los adultos consuman del 45 al 65 por ciento de las calorías de los carbohidratos. Cuando se come sin la adición de salsas y aceites poco saludables, la pasta puede ser una fuente saludable de carbohidratos, fibra y proteínas. Sin embargo, las pastas son engañosamente altas en calorías y fáciles de comer en exceso, por lo que es importante consumirlas con moderación. a la información nutricional proporcionada por la Base de datos de composición de alimentos del USDA.

Calorías

La mayoría de las calorías en la pasta provienen de los carbohidratos. Una cantidad moderada proviene de las proteínas y una pequeña cantidad proviene de la grasa. Una seca de 2 oz. La porción de pasta contiene 200 calorías. El aceite de oliva y las salsas que contienen aceites agregarán grandes cantidades de calorías de la grasa porque la grasa produce 9 calorías por gramo, más del doble de carbohidratos y proteínas, que producen 4 calorías por gramo.

Carbohydrates

Con un alto contenido de carbohidratos, la pasta de cabello de ángel contiene 38 g por 2 onzas. servicio. De esos 38 g, hay 4 g de fibra dietética. La pasta es baja en azúcar, que contiene 1 g por porción. Para aumentar el contenido de fibra, compre pasta de trigo integral en lugar de marcas tradicionales. La salsa de tomate o las verduras agregarán carbohidratos a la pasta, así que ajuste las raciones de acuerdo con los requisitos nutricionales.

Proteína

La pasta de cabello de ángel es una fuente adecuada de proteínas, que contiene 10 g por porción de 2 oz. Agregar carne como pechuga de pollo puede aumentar la cantidad de proteína en la comida.

Grasa

Servida sin salsa o aceite, la pasta es un alimento bajo en grasa y contiene solo 1 g de grasa por cada 2 onzas. . servicio. La mayoría de las salsas agregarán calorías adicionales de la grasa, así que ajuste las recetas de acuerdo con sus necesidades y objetivos de calorías.

Vitaminas

Cada 2 oz. la porción de pasta de cabello de ángel es alta en tiamina (35 por ciento del valor diario), riboflavina (15 por ciento del valor diario), niacina (15 por ciento del valor diario) y folato (30 por ciento del valor diario). Estas vitaminas B desempeñan un papel importante en su metabolismo.

Minerales

No es tan alto en minerales como las vitaminas, un 2 oz. la porción de pasta de cabello de ángel contiene cantidades moderadas de hierro (10 por ciento del valor diario) y pequeñas cantidades de calcio (2 por ciento del valor diario). El hierro ayuda a transportar el oxígeno a través de la sangre, mientras que el calcio ayuda a mantener la fortaleza de los huesos y los dientes.