Cuando cocinas por una, hacer una comida saludable no tiene por qué llevar mucho tiempo ni ser complicado, y puedes crear comidas sabrosas y nutritivamente balanceadas rápidamente y en porciones adecuadas. Además, si tiene poco tiempo, puede prepararlos con anticipación y luego guardarlos en la nevera o en el congelador. Opciones de desayuno

El desayuno puede tomar dos rutas: dulce o salado. Si prefiere un comienzo dulce para su día, una comida saludable para una sola persona puede ser un tazón de avena con una manzana cortada en cubitos. Agregue un poco de canela y nuez moscada para darle dulzura, y luego cúbralo con una cucharada de requesón o requesón para que un poco de proteína adicional vaya junto con sus carbohidratos y fibra. En total, esto entregará alrededor de 600 calorías. Si prefiere el sabor salado, pruebe 3 huevos revueltos con champiñones y espinacas para obtener una buena combinación de proteínas, grasas y minerales para comenzar el día: alrededor de 300 calorías. Opciones de almuerzo

Un sencillo, La opción de almuerzo portátil es salteado. Use carne de res magra y cúbrala con sus vegetales favoritos. Saltee los ingredientes con algunas especias y un poco de aceite de maní, para obtener una dosis de proteínas y grasas saludables. Esto proporcionará entre 300 y 400 calorías, según las verduras que uses. Otra comida que contiene proteínas y grasas es el atún enlatado mezclado con verduras de ensaladas, con medio aguacate, algunos trozos de queso Feta y un chorrito de aceite de oliva. Esto pesa alrededor de 400 calorías. Agregar una media taza de arroz integral a cualquiera de estas recetas agregará un poco de energía y fibra de liberación lenta para alrededor de 100 calorías.

Opciones para la cena

Debe consumir al menos 8 onzas de mariscos por semana. recomienda el USDA, por lo que una opción de cena sabrosa y saludable para uno es un filete de salmón a la parrilla en jugo de limón y hierbas. Agregue un poco de verduras asadas y un poco de vinagre balsámico para vestirlo todo, y sírvalo con quinua o arroz integral para una comida que contenga proteínas, grasas saludables y carbohidratos buenos, para alrededor de 400 calorías. Otra comida rica en proteínas y carbohidratos de 400 calorías podría ser los pinchos de pollo o tofu que tienen sus vegetales favoritos, servidos sobre cuscús, para una cena llena de color y también colorida. un buen momento para comer los alimentos recomendados que de otra manera no comería todos los días, como una porción o dos de productos lácteos bajos en grasa para algunas proteínas y minerales adicionales, o frutas y nueces para obtener micronutrientes adicionales. Una media taza de yogur bajo en grasa combinado con un puñado de bayas y algunas almendras es un refrigerio fácil de rellenar. Las galletas Graham con queso ricotta son otra buena opción, al igual que los palitos de verduras con guacamole reducido en sal o salsa de hummus. Cada uno de estos bocadillos viene con menos de 200 calorías cada uno, siempre y cuando se limite a porciones moderadas.