La dieta Dukan es un programa de pérdida de peso, desarrollado por el nutricionista francés Pierre Dukan, que utiliza cuatro fases de dieta distintas para permitir que las personas a dieta logren la estabilización de peso y alcancen su "La dieta enfoca sus fases iniciales en la elección de alimentos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. En etapas posteriores, las personas que hacen dieta aprenden cómo reintegrar los carbohidratos saludables en las comidas mientras practican las habilidades de control de peso a largo plazo, como el control de calorías y el ejercicio.

Fase de crucero

La fase de "crucero" de la dieta Dukan Es la segunda fase del programa; comienza entre el día dos y el día 10, según los objetivos de pérdida de peso de cada persona que realiza la dieta. La fase de crucero se centra en la selección de alimentos ricos en proteínas y bajos en carbohidratos y permite alternar días de menús de solo proteínas y con aquellos con proteínas y verduras.

Días de proteínas

Los días de proteínas en la fase de crucero son limitados A carne, pescado, huevos y productos lácteos sin grasa. Las opciones incluyen pollo, pavo, carnes rojas bajas en grasa, jamón bajo en grasa, pescado, como tilapia, crustáceos y mariscos. Los productos lácteos permitidos incluyen requesón sin grasa, leche descremada y yogur natural o con sabor sin frutas adicionales. El plan permite dos huevos por día. Tres o cuatro huevos cada semana pueden contener las yemas; el resto debe servirse solo como claras de huevo.

Días de verduras y proteínas

En los días de proteínas y verduras, las opciones de proteínas van acompañadas de acompañamientos o ensaladas hechas de una variedad de verduras; Las opciones incluyen espinacas, brócoli, col, espárragos, col rizada, acelgas, berenjenas, pepinos, tomates, frijoles, pimientos, nabos y puerros. Se permiten las zanahorias y las remolachas, pero no deben comerse en cada comida debido a su mayor contenido de almidón. La fase de crucero permite a las personas que hacen dieta comer verduras en la cantidad que satisfaga su hambre; no hay porciones establecidas.

Pautas adicionales

La fase de crucero de la Dieta Dukan recomienda que la persona que hace la dieta consuma un mínimo de 1.5 L de agua por día. Un seguidor de la dieta Dukan también puede consumir 2 g de salvado de avena al día para prevenir el estreñimiento. El plan de dieta sugiere que los participantes realicen un mínimo de 30 minutos al día realizando caminatas enérgicas o trotando ligero. La actividad física juega un papel clave en fomentar la pérdida de peso, mejorar el tono muscular y mejorar la condición cardiovascular.