¿Cuántas calorías tiene la col?

La col es una verdura de hoja verde que crece en una cabeza densa y compacta y se puede comer cruda o cocinada en una variedad de platos. El repollo es nutritivo, ya que ofrece varias vitaminas y minerales, mientras que permanece bajo en calorías.

Calorías

El Departamento de Agricultura de los EE. UU., Una porción de 1 taza de repollo rallado contiene solo 18 calorías. Los carbohidratos proporcionan algo más de 15 calorías, mientras que las proteínas ofrecen 2 calorías y las grasas aportan solo 1 caloría. La misma porción agrega menos del 1 por ciento a la ingesta calórica diaria recomendada para un adulto promedio, basada en una dieta de 2,000 calorías por día.

Componentes

El USDA también establece que una taza de repollo rallado pesa 70 gramos De esa medida, 4 gramos son carbohidratos, 1 gramo es proteína y menos de 1 gramo son grasas. El resto consiste en agua, componentes no digeribles y otros nutrientes.

Nutrientes

El repollo contiene varias vitaminas esenciales, incluidas las vitaminas B6, C y K, tiamina, riboflavina y ácido fólico. La verdura también proporciona importantes minerales dietéticos, como calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y manganeso.

Salud

Según la Asociación Americana del Corazón, comer alimentos bajos en grasas saturadas y colesterol puede ayudar a reducir el riesgo de las enfermedades del corazón. La col no contiene cantidades apreciables de grasas saturadas y colesterol.

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