La dieta South Beach Supercharged, una versión actualizada de la dieta South Beach, pone aún más énfasis en los carbohidratos de bajo índice glucémico, las grasas saludables limitadas y las proteínas magras. También incluye un plan de ejercicios diseñado para acelerar tu metabolismo. Los datos clínicos respaldan algunas pero no todas las afirmaciones nutricionales realizadas en el libro South Beach Diet según una revisión clínica publicada en el número de julio de 2006 del "Journal of General Internal Medicine". La fase uno restringe los granos y las frutas, por lo que es un poco desequilibrado. La fase dos proporciona recomendaciones equilibradas.

Carne, mariscos y sustitutos

La dieta South Beach Supercharged hace hincapié en los cortes magros de carne. La carne magra contiene 10 gramos o menos de grasa total y 4.5 gramos o menos de grasa saturada, según el libro SBDS. Usted puede disfrutar de ternera, cordero, carnes de caza, carne de res, aves y todo tipo de pescados y mariscos. Elija cortes magros de carne como solomillo, lomo, lomo superior y redondo superior. Opta por el pecho al elegir el pollo o el pavo. Los sustitutos de carne aceptables son aquellos que están basados ​​en soja y contienen 6 gramos de grasa o menos por porción de 2 onzas.

Legumbres

La SBDS recomienda que las legumbres sean un alimento básico debido a su contenido de fibra y proteínas. Puede disfrutarlos frescos, congelados o enlatados siempre que estén empacados sin azúcar agregada. Todas las legumbres están permitidas, así que elige una variedad. Comience con una porción de un tercio a media taza y agréguelos a ensaladas, sopas, como guarnición o en lugar de carne en algunos de sus platos.

Lácteos y huevos

Por completo Los productos lácteos con alto contenido de grasa son comúnmente altos en grasa saturada, elija opciones reducidas en grasa o sin grasa. Puedes tomar 2 tazas de lácteos cada día. Cuando elija queso, busque variedades que contengan 6 gramos de grasa o menos por onza. Los quesos elaborados con leche descremada parcialmente se ajustan a la categoría de grasa reducida. También puede disfrutar de huevos enteros, yemas o claras, o puede optar por un sustituto de huevo.

Verduras y frutas

Coma un mínimo de 2 tazas de verduras con el almuerzo y la cena. Puedes disfrutarlos frescos, congelados o enlatados sin azúcares añadidos. Todas las verduras están permitidas en la fase dos, pero en la primera debe evitar las remolachas, las zanahorias, el maíz, los guisantes, las papas blancas, las batatas, la calabaza, la calabaza, los nabos y los ñames. Durante la primera fase, evitará todas las frutas, pero se permite cualquier fruta en la fase dos. Comience con una porción por día y continúe hasta tres porciones por día.

Nueces, semillas y aceites

Todas las nueces y semillas están permitidas, pero durante la primera fase debe limitarse a una porción por cada una. día. Puede tener hasta 2 cucharadas de aceites vegetales insaturados como oliva, linaza, cártamo, sésamo, girasol, soja y semilla de uva. Usted puede disfrutar de otras fuentes de grasa como aceitunas, mayonesa ligera y aguacate. El tamaño de la porción es de 2 cucharadas de aceitunas o mayonesa y un tercio de aguacate.

Otros alimentos

Durante la primera fase, evitará los granos, pero durante la segunda fase puede comenzar a consumir granos enteros. Las bebidas de la fase uno incluyen té, refrescos sin azúcar, jugo de tomate, jugo de vegetales, café y leche de soya. En la fase dos, no estás restringido cuando se trata de bebidas, pero practica la moderación. Limite los dulces a 100 calorías por día. Puede disfrutar de versiones sin azúcar de paletas, gelatina, dulces, jarabe de chocolate, chocolate en polvo y mermelada. Tenga en cuenta que los dulces hechos con alcoholes de azúcar pueden causar síntomas gastrointestinales si los come en grandes cantidades.