Debido a que los frijoles, las frutas y los vegetales son ricos en fibra y contienen muchos nutrientes esenciales, todos son excelentes adiciones a un plan de alimentación saludable. Comer frijoles, frutas y verduras en las porciones recomendadas puede ayudarlo a mantener un peso corporal saludable. De hecho, los vegetarianos, que a menudo comen grandes cantidades de frutas, frijoles y vegetales, generalmente tienen índices más bajos de masa corporal, niveles de colesterol en la sangre, presión arterial e incidencia de apoplejía, diabetes tipo 2 y algunos tipos de cáncer que los no vegetarianos, de acuerdo con un artículo de diciembre de 2010 en la revista "Nutrición en la práctica clínica".

Fiber Benefits

Comer muchas frutas, verduras y frijoles, como garbanzo, pinto, negro y frijoles, lo ayuda satisfacer sus necesidades diarias de fibra. Esto, a su vez, ayuda a reducir su riesgo de desarrollar niveles elevados de colesterol en la sangre y enfermedades del corazón. Las Pautas dietéticas para estadounidenses para estadounidenses, 2010, sugieren que los hombres necesitan 38 gramos de fibra y las mujeres necesitan 25 gramos de fibra diariamente. El Departamento de Agricultura de EE. UU. Informa que una taza de frijoles pintos proporciona 15 gramos de fibra dietética, una taza de brócoli contiene 5 gramos y una naranja grande proporciona algo más de 4 gramos de fibra.

Consideraciones sobre proteínas

Si bien La mayoría de las frutas y muchas verduras son bajas en proteínas, algunas verduras, incluidos los frijoles y los guisantes, son excelentes fuentes de proteínas en la dieta. La cantidad diaria recomendada de proteínas recomendada por el Instituto de Medicina es de 46 gramos para las mujeres, 71 gramos durante el embarazo y 56 gramos de proteínas al día para los hombres. Mientras que una naranja grande contiene aproximadamente 2 gramos de proteína, 1 taza de brócoli proporciona aproximadamente 4 gramos, una taza de frijoles pintos contiene 15 gramos y 1 taza de guisantes verdes proporciona 8 gramos de proteína dietética.

Categorías de grupos de alimentos

Las frutas son parte del grupo de alimentos de las frutas, mientras que las verduras se incluyen en el grupo de alimentos de las verduras. Sin embargo, debido a que los frijoles y los guisantes, también conocidos como legumbres, son ricos en proteínas, se pueden contar en los grupos de alimentos de proteínas o vegetales, de acuerdo con las Pautas dietéticas para los estadounidenses, 2010. ChooseMyPlate.gov informa que mientras que 1 taza de frijoles o guisantes es un equivalente de 1 taza del grupo de verduras, un cuarto de taza de estas legumbres cuenta como un equivalente de 1 onza del grupo de proteínas.

Porciones recomendadas

La cantidad de frutas, Las verduras y las legumbres que debe comer diariamente dependen de sus necesidades totales de calorías diarias para un control saludable del peso. Las Pautas dietéticas para estadounidenses, 2010, estiman que muchos hombres requieren de 2,000 a 3,000 calorías diarias, mientras que las mujeres generalmente necesitan de 1,600 a 2,400 calorías por día, dependiendo de la edad y el nivel de actividad. Estas pautas sugieren comer 2 tazas de frutas, 2,5 tazas de verduras y 5,5 onzas de alimentos con proteínas cuando consume 2,000 calorías por día, y comer 2 tazas de frutas, 3,25 tazas de verduras y 6,5 onzas de alimentos con proteínas cuando sigue una comida de 2,500 calorías. plan.