Aunque al menos un estudio ha relacionado el consumo de aspartamo con la disminución de los niveles de glutatión en el hígado, la conexión del edulcorante con el daño hepático no está clara, y el gobierno de los EE. UU. Y las agencias de salud pública lo reconocen como seguro. Si le preocupa el efecto del aspartamo en su hígado, hable con su médico o evite los alimentos y bebidas que contienen aspartamo.

Seguridad

Los rumores han girado en torno a la seguridad del aspartamo desde su aprobación para su uso por parte de los fabricantes de alimentos. en los años ochenta. Sin embargo, una extensa investigación no se ha vinculado definitivamente al aspartame con el cáncer, la enfermedad hepática o cualquier otro problema de salud. Aunque varios estudios europeos han encontrado mayores riesgos de cáncer en ratas de laboratorio alimentadas con aspartamo, las agencias de EE. UU. Generalmente rechazaron sus hallazgos debido a problemas en los estudios.

Efectos en el hígado

Un estudio publicado en "Toxicología alimentaria y química "En 2011 se encontró que el consumo de aspartamo a largo plazo puede cambiar el estado antioxidante del hígado. Las ratas que recibieron dosis de agua con aspartamo durante un período de tiempo tuvieron niveles más bajos de glutatión, una sustancia química que ayuda al cuerpo a usar antioxidantes para combatir los radicales libres. Sin embargo, los estudios no han establecido ninguna conexión entre estos hallazgos y el daño hepático u otras consecuencias específicas.

Prevención Dietética

Usted puede prevenir el daño y la enfermedad hepática comiendo una dieta saludable y tomando solo cantidades moderadas de alcohol, Si alguna. Limite su ingesta de alimentos altos en grasa y mantenga un peso saludable; La obesidad, incluso si no bebe, puede causar una enfermedad del hígado graso no alcohólica. Tenga cuidado con los suplementos herbales, ya que estas hierbas pueden dañar el hígado: cohosh negro, chaparral, consuelda, germander, celidonia mayor, kava, muérdago, poleo, gorra y valeriana.

Precauciones

Evite aspartamo si tiene una afección llamada fenilcetonuria o PKU. Las personas con PKU no pueden metabolizar el aminoácido fenilalanina, un componente del aspartamo. Busque alimentos y bebidas endulzadas con otros tipos de edulcorantes artificiales, como la sucralosa o la stevia. Incluso si puede consumir aspartamo, no exceda la ingesta diaria máxima recomendada de 50 mg de la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos por cada kilogramo de peso corporal.