Junto con los pimientos y los jalapeños, los pimientos de cayena son parte de la familia de vegetales Capsicum annuum y se usan tanto en alimentos como en medicamentos. La investigación sugiere que los pimientos de cayena pueden tener efectos positivos en el metabolismo o en la velocidad con la que se queman las calorías. Capsaicina

El ingrediente activo de la pimienta de cayena es el compuesto de la capsaicina, que es responsable de la mayoría de sus Beneficios así como su sabor picante. La capsaicina se ha utilizado como un tratamiento eficaz para reducir el dolor y combatir el crecimiento de tumores, según el sitio web del Centro Médico de la Universidad de Maryland. También puede ayudar a estimular el metabolismo e inducir la pérdida de grasa a través de varios mecanismos.

Aumenta la termogénesis

La capsaicina podría tener efectos beneficiosos sobre la termogénesis, el proceso mediante el cual las células convierten la energía en calor. Yasser Mahmoud y sus colegas de la Universidad de Aarhus en Dinamarca descubrieron que el consumo de capsaicina se asoció con un aumento de la termogénesis, que aumenta la temperatura corporal y el metabolismo, según una investigación publicada en la edición de agosto de 2008 del "Journal of Biological Chemistry".

Aumenta la descomposición de la grasa y disminuye la acumulación de grasa

La capsaicina podría aumentar el metabolismo al afectar positivamente a las proteínas que ayudan a descomponer la grasa, según un estudio realizado por Jong Won Yun e investigadores de la Universidad de Daegu en Corea del Sur. Los científicos alimentaron a ratas con una dieta alta en grasas con o sin capsaicina durante ocho semanas. Al final del estudio, que se publicó en la edición de julio de 2010 del "Journal of Proteome Research", los sujetos alimentados con la dieta alta en grasas con capsaicina experimentaron mayores disminuciones en la grasa corporal en comparación con el grupo sin capsaicina. Los investigadores descubrieron que la capsaicina aumentaba la actividad de las proteínas dentro de las células de grasa que ayudan a descomponer la grasa. Además, la capsaicina también reduce la actividad de las enzimas que son responsables de sintetizar la grasa, evitando así el desarrollo de células grasas maduras. Efectos secundarios e interacciones

Aunque la capsaicina puede mejorar el metabolismo, también puede causar Algunos efectos secundarios. Comer demasiada capsaicina puede provocar irritación estomacal y dolor de estómago. Además, la capsaicina puede interactuar con ciertos medicamentos, incluidos los reductores de ácido estomacal y anticoagulantes, según el sitio web del Centro Médico de la Universidad de Maryland. Consulte a su médico antes de comer chiles ricos en capsaicina.

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