Wheatgrass es un tipo de pasto joven rico en nutrientes que pertenece a la familia Poaceae, de acuerdo con la American Cancer Society. Poaceae consiste en una amplia variedad de pastos similares al trigo que comúnmente se cultivan en regiones templadas de Europa y los Estados Unidos. Se venden en una variedad de formas, los defensores dicen que la hierba de trigo tiene muchos beneficios para la salud. Los partidarios de Wheatgrass creen que ayuda en el tratamiento del resfriado común, tos, bronquitis, fiebres, infecciones e inflamación de la boca y la garganta. Sin embargo, actualmente no hay evidencia científica sustancial que respalde estas afirmaciones y, por lo tanto, los investigadores creen que son solo mitos.

Usos

Wheatgrass está disponible en muchas formas: tabletas, cápsulas, extracto líquido y tinturas. Wheatgrass también está disponible en bandejas de tierra plantadas, donde las personas compran semillas o kits para cultivar wheatgrass en casa. Algunas personas usan la hierba de trigo como un suplemento dietético para un día de verduras, según la Clínica Mayo. Wheatgrass se usa comúnmente en jugos, batidos y tés para suplementos dietéticos.

Nutrientes

Wheatgrass contiene una cantidad abundante de nutrientes, que incluyen hierro, calcio, magnesio, aminoácidos, clorofila y vitaminas A, C y E La Clínica Mayo informa que los consumidores de hierba de trigo dicen que su contenido de nutrientes estimula el sistema inmunológico, mata las bacterias dañinas en el sistema digestivo y libera al cuerpo de los desechos. De hecho, algunos defensores afirman que un programa dietético, denominado "la dieta de hierba de trigo", puede hacer que el cáncer regrese y puede aumentar la longevidad de las personas que padecen cáncer, según la American Cancer Society. Sin embargo, no hay estudios de investigación clínica en la literatura científica que respalden esta afirmación.

La dieta de la hierba de trigo

Ann Wigmore, residente de Boston, desarrolló la dieta de hierba de trigo debido a su fuerte creencia en el poder curativo de la naturaleza. Wigmore proclamó que una dieta de pasto de trigo fresco podría curar enfermedades, especialmente el cáncer. La dieta de la hierba de trigo consiste en "alimentos vivos", como brotes crudos, verduras crudas, frutas, nueces y semillas. Las personas que hacen dieta de Wheatgrass evitan todas las carnes y productos lácteos, así como los alimentos cocidos. Las reclamaciones asociadas con la dieta de wheatgrass no se han respaldado en la investigación clínica.

Reclamaciones adicionales

Wheatgrass puede tratar la ansiedad, la depresión, el síndrome del intestino irritable, el acné y las migrañas, afirma Debra Harrigan, consejera de nutrición, durante una Entrevista realizada por el Instituto de Investigación Cerebral de la UCLA. Según Harrigan, los productos de la hierba de trigo y la hierba de trigo protegen a cada célula del cuerpo de los radicales libres, lo que impide la infección. Harrigan también afirma que la hierba de trigo mejora la función cognitiva, permitiendo que el cuerpo produzca serotonina. La serotonina es un neurotransmisor que a menudo se sintetiza para los medicamentos antidepresivos. Evidencia

Un pequeño estudio de investigación clínica en 2002 encontró que el jugo de pasto de trigo y la atención médica estándar parecían ayudar a controlar los síntomas de la colitis ulcerosa, según la American Cancer Society . La colitis ulcerativa es una condición en la cual el intestino grueso permanece inflamado. En el estudio, dos grupos recibieron atención médica estándar para la colitis ulcerosa; sin embargo, a un grupo también se le administró jugo de pasto de trigo, mientras que al otro se le administró un placebo. El grupo que bebió aproximadamente 3 oz. de jugo de pasto de trigo todos los días durante un mes tuvo menos dolor, diarrea y sangrado rectal que el grupo de placebo. Sin embargo, no existe evidencia científica suficiente para apoyar la idea de que el jugo de la hierba de trigo puede curar o prevenir enfermedades, incluida la colitis ulcerosa.