La levadura Torula se produce a veces como un subproducto de la producción de papel, ya que puede crecer en la madera. Se utiliza para realzar el sabor de los alimentos procesados, como las galletas saladas, los aderezos para ensaladas, los bocadillos, las mezclas de condimentos, las carnes procesadas, las sopas, los arroces y los platos de pasta y las salsas. Puede causar efectos adversos en personas que son sensibles o alérgicas a él, pero generalmente se considera seguro. No todos los efectos adversos se deben a reacciones alérgicas, pero si cree que está teniendo una respuesta alérgica, busque atención médica de emergencia.

Efectos adversos potenciales

personas que experimentan reacciones adversas al MSG debido a una intolerancia Pueden tener reacciones similares si consumen levadura torula. Estos pueden incluir dolor de cabeza, sudoración, enrojecimiento, náuseas, dolor en el pecho, ritmo cardíaco acelerado y dificultad para respirar. Los síntomas de una verdadera reacción alérgica incluyen urticaria, erupciones cutáneas, ojos rojos, congestión nasal, tos, dificultad para respirar o tragar, mareos e hinchazón de la cara o la lengua. Las personas también pueden desarrollar una afección llamada sinusitis fúngica por hongos debida a la torula, según un artículo publicado en Asia Pacific Allergy en octubre de 2011. Los síntomas de esta afección incluyen secreción nasal, estornudos y bloqueo de la nariz.