El tinte rojo es un aditivo alimentario que causa síntomas de alergia en algunos niños y adultos. El tinte rojo se encuentra predominantemente en alimentos preenvasados, especialmente dulces, bocadillos de frutas, cereales y chicles. Una intolerancia al colorante rojo puede volverlo hiperactivo, nervioso o causar problemas gastrointestinales. Los síntomas de alergia pueden variar de leves a severos y generalmente incluyen sibilancias, tos, urticaria, erupción cutánea, hinchazón y secreción nasal. Consulte a un especialista en alergias si cree que puede tener intolerancia o alergia al colorante rojo.

Evitación

Según la Alergia Alimentaria y la Red de Anafilaxia, "la única forma de evitar los alimentos que causan alergias es una forma estricta de evitarlos". ". Examine las etiquetas de los alimentos con cuidado. El tinte rojo a veces se etiqueta como tal, pero también puede aparecer como colorante artificial. Los dulces y golosinas, como los osos gomosos, paletas y helado pueden contener colorante rojo. El tinte también puede aparecer en lugares en los que normalmente no pensarías, como en los quesos, las galletas saladas o los panes. Algunos medicamentos líquidos contienen colorante rojo. Si tiene una alergia aguda al colorante rojo, es posible que deba evitar algunos champús y lociones.

Síntomas

Los signos de una reacción alérgica pueden aparecer unos minutos o varias horas después de comer o beber colorante rojo. . Los síntomas alérgicos pueden incluir erupción, urticaria, hormigueo o picazón en la boca. A veces, se presentan problemas gastrointestinales como vómitos, diarrea o calambres abdominales. En casos raros, puede desarrollarse una afección potencialmente mortal llamada anafhyalxis. Esta condición de emergencia puede inhibir la respiración y requiere asistencia médica inmediata.

Prevalencia

Se están agregando tintes a más y más alimentos y bebidas. A pesar de las preocupaciones de algunos, los fabricantes agregan aproximadamente 15 millones de libras. De los tintes sintéticos a nuestros alimentos cada año, informa David Freeman en CBS News.com. "El consumo per cápita de tintes se ha multiplicado por cinco desde 1955, en parte gracias a la proliferación de cereales, bebidas de frutas y dulces de colores brillantes", agrega Freeman.

Respuesta alérgica

Una reacción alérgica involucra a dos Principales aspectos del sistema inmunológico. El primero es el anticuerpo para la alergia llamado inmunoglobulina E y el otro es el mastocito, que almacena histamina. A medida que la histamina intenta limpiar su sistema del alérgeno, puede causar secreción nasal, picazón en los ojos e hinchazón de los labios o la lengua. Su médico puede recomendar medicamentos de venta libre o recetados para usar en caso de que ingiera colorante rojo.