Es un evento extraño si después de comer chocolate, de repente se da cuenta de que sus articulaciones están inflamadas, pero puede haber una conexión. Si eres alérgico al chocolate, puedes desarrollar hinchazón de las articulaciones y dolor en diferentes partes de tu cuerpo. Si observa que la hinchazón de las articulaciones es un resultado común de comer chocolate, deje de consumir todos los productos que contienen chocolate hasta que un médico y un alergista lo puedan evaluar. La mayoría de las alergias al chocolate causan síntomas leves a severos, que varían de persona a persona.

Chocolate Allergy

Una alergia genuina al chocolate es una reacción inmune, o hipersensibilidad, al cacao. El cacao es el ingrediente principal que hace los productos de chocolate y está hecho de las semillas del árbol de cacao. Las semillas son fermentadas, tostadas y molidas para su uso en la cocina. El cacao se originó en América Central, pero ahora se cultiva en la mayoría de los climas tropicales de todo el mundo. Para que su afección se considere una reacción alérgica, su cuerpo debe producir anticuerpos contra la inmunoglobulina E o IgE. Los anticuerpos son agentes que combaten enfermedades que típicamente combaten los organismos infecciosos. Los anticuerpos de inmunoglobulina E solo se crean durante una reacción alérgica.

Inflamación de las articulaciones

La inflamación de las articulaciones debido a una alergia al chocolate puede aparecer horas después de haber comido el producto de chocolate. Durante una reacción alérgica, los anticuerpos IgE provocan que los mastocitos produzcan histamina en los tejidos blandos. La histamina es un químico normal que se encuentra en el cuerpo, pero durante una reacción alérgica, las cantidades excesivas causan problemas. La histamina que se libera en los tejidos blandos entre las articulaciones causará inflamación e hinchazón. La presión excesiva que se acumula entre los dos huesos de la articulación causará dolor en esa área.

Consideración

Si bien es posible que tenga una alergia al cacao, la mayoría de los casos de alergia al chocolate están relacionados con otros ingredientes. En la mayoría de los productos de chocolate, como la leche, los huevos, la soja, el maní y las nueces de árbol. Estos ingredientes típicos se consideran algunos de los alimentos más comunes que causan reacciones alérgicas. Si tiene una alergia alimentaria conocida, debe leer la etiqueta de cada producto de chocolate antes de consumirlo.

Tratamiento

El tratamiento de la hinchazón en las articulaciones a partir de una alergia al chocolate comienza con las pruebas de alergia. Las pruebas de alergia consisten en inyectarle a la piel diferentes alergenos sospechosos, como el cacao, la leche y las proteínas de nueces. Si su piel se inflama y se pone roja, usted es alérgico a esa sustancia. Si se le diagnostica una alergia al chocolate, deberá eliminar el chocolate y cualquier alimento que contenga cacao.