La citrulina es un tipo de aminoácido no esencial que se forma a partir del aminoácido ornitina y participa en la síntesis de urea, según HealthVitaminsGuide.com. La citrulina desempeña un papel importante en los procesos metabólicos y de nitrógeno en el cuerpo, y se sintetiza principalmente a partir de la glutamina en los intestinos. La dieta también puede suministrar citrulina, y después de la digestión, se absorbe de manera eficiente desde el estómago, donde ingresa al torrente sanguíneo y luego al hígado. Luego, la sustancia circula entre los riñones, el cerebro, los músculos y otros tejidos para convertirlos en otro aminoácido, la arginina. Hable con su médico para obtener más información sobre la citrulina y sus fuentes de alimentos.

Sandía

Los científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) encontraron que la sandía contiene altas cantidades de varios antioxidantes que estimulan el sistema inmunitario, incluido el licopeno y el aminoácido citrulina, según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. La fuente de citrulina de la sandía es útil para que el cuerpo produzca arginina, otro aminoácido vital, que ayuda en la división celular, curando heridas y eliminando el amoníaco del cuerpo. Comer sandía regularmente ayuda a aumentar los niveles de citrulina y arginina, que pueden ser beneficiosos para las personas que sufren de presión arterial alta y niveles altos de azúcar en la sangre.

Proteínas

La citrulina no es parte de ninguna proteína o enzima importante , pero ayuda a producir energía para el cuerpo y mantener un sistema inmunológico saludable, de acuerdo con SupplementNews.org. La citrulina se forma en el ciclo de la urea, lo que le permite convertirse en el aminoácido arginina, que es importante para mantener la homeostasis de varias toxicidades en el cuerpo. Dado que la arginina es vital en la formación de urea en el hígado, es importante obtener cantidades adecuadas de citrulina a partir de fuentes dietéticas para ayudar a eliminar la acumulación excesiva de nitrógeno y para apoyar la digestión, la absorción y los procesos metabólicos de ciertas proteínas. La citrulina está presente de forma natural en varias fuentes de proteínas, como la leche, las legumbres, la carne y el pescado. Consulte a su proveedor de atención médica para obtener una lista completa de las fuentes de citrulina con alto contenido de proteínas.

Verduras

La citrulina es un aminoácido que también se deriva de fuentes vegetales específicas como el ajo y las cebollas, según el Directorio iHealth. Comer estos vegetales regularmente le permite al cuerpo regular el balance de nitrógeno en el torrente sanguíneo para ayudar al sistema circulatorio a llevar más sangre y oxígeno al cuerpo. Si bien el malato de citrulina también se vende como un suplemento nutricional para mejorar la fatiga muscular, puede obtenerse de manera adecuada a través de fuentes de alimentos. Consulte a su proveedor de atención médica para obtener información sobre cómo tomar suplementos de citrulina si las opciones dietéticas no funcionan para usted.