Las bebidas sin azúcar, como las gaseosas dietéticas, son populares porque permiten a las personas disfrutar de bebidas endulzadas sin la culpa del exceso de calorías. Sin embargo, continúan los debates sobre la seguridad del aspartame, el endulzante sin calorías de elección en los refrescos de dieta. Si bien es importante conocer la ingesta de calorías, también es imprescindible comprender las posibles consecuencias para la salud de tres metabolitos independientes, la fenilalanina, el ácido aspártico y el metanol, que se producen cuando el cuerpo descompone el aspartame. Depresión

Según una revisión de 2013 en "Folia Neuropathologica", el exceso de fenilalanina, que es un subproducto del metabolismo del aspartamo en el cuerpo, reduce los niveles de serotonina y dopamina en el cerebro. La serotonina es responsable de los cambios de humor, los sentimientos de bienestar, la memoria y el ciclo de sueño /vigilia. La dopamina funciona para controlar el movimiento y desempeña funciones en la cognición, la motivación y las sensaciones de placer. Una revisión en la edición de abril de 2007 de "Psiquiatría Molecular" encontró que la disminución de los niveles de serotonina y dopamina puede contribuir al trastorno depresivo mayor en las personas con antecedentes familiares de depresión.

Enfermedad de Parkinson

Una función primaria de El neurotransmisor, la dopamina, controla la locomoción y el movimiento muscular. La dopamina deprimida, que ocurre con el exceso de fenilalanina, es responsable de la pérdida del control muscular y de las habilidades motoras finas clásicas de la enfermedad de Parkinson. Si bien los estudios científicos no confirman un vínculo entre el consumo de aspartame y el Parkinson, la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. Ha recibido muchos informes anecdóticos que sugieren que el consumo de refrescos de dieta puede contribuir a un aumento de los síntomas asociados con la enfermedad de Parkinson. Hiperexcitabilidad

El ácido aspártico, otro subproducto del metabolismo del aspartamo, en cantidades excesivas, puede causar hiperexcitabilidad, según la revisión de 2013 publicada en "Folia Neuropathologica". Esta reacción se produce cuando el ácido aspártico se convierte en glutamato, una neuroto-excitotoxina que daña las células nerviosas. La estimulación continua de las neuronas eventualmente causará la muerte de las neuronas y está implicada en muchas afecciones neurodegenerativas como la enfermedad de Huntington.

Envenenamiento por metanol

Quizás el efecto más perturbador del aspartame sea el envenenamiento del tercer subproducto del metabolismo del aspartame. metanol. De acuerdo con un estudio publicado en la edición de septiembre de 2012 del "Journal of", el responsable de deprimir el sistema nervioso central, causar trastornos de la visión y ser tóxico para el cerebro, proviene de los efectos desagradables del metanol, originados por su descomposición en formaldehído, un veneno acumulado y una neurotoxina mortal. Biosciences. "

Cancer

Si bien el debate sobre la carcinogenicidad del aspartame todavía se está investigando activamente, existe la posibilidad de que el aspartame aumente los riesgos de cáncer, según un estudio publicado en diciembre de 2010 en la edición del American Journal of Industrial Medicine. ”Este estudio confirmó la capacidad potencial del aspartame para inducir cáncer de hígado y cáncer de pulmón en ratones. La incidencia de cáncer se relacionó directamente con la cantidad de aspartamo consumida, lo que indica una relación dosis-dependiente. Teniendo en cuenta la ingesta potencialmente alta de refrescos de dieta entre quienes la consumen, este estudio puede proporcionar una visión seria de los efectos del aspartamo en el cuerpo humano, aunque se necesitan más investigaciones.