El extracto de cereza ácida se deriva de una variedad de cereza conocida como tarta o cereza ácida. Este extracto de fruta se hace típicamente combinando la fruta con un solvente como un alcohol consumible y dejando que la combinación se infunda en un lugar fresco y oscuro por un tiempo. El proceso resulta en un sabor intenso que se usa a menudo en la cocina y los alimentos horneados. Este potente extracto, disponible en forma líquida, en polvo o en cápsula, también tiene beneficios potenciales para la salud.

Anthocyanin Boost

Comer alimentos ricos en antocianinas está relacionado con un menor riesgo de ciertas enfermedades como el cáncer. Las antocianinas son los pigmentos que dan color a las frutas y verduras rojas, moradas o azules. Un artículo publicado en el "Journal of Agricultural and Food Chemistry" en 2006 señaló que el extracto de cereza ácida rica en antocianinas puede ayudar a aumentar la efectividad de ciertos medicamentos contra el cáncer para reducir los efectos secundarios de la quimioterapia y proteger contra el cáncer de colon. Antioxidant Power

El extracto de cereza ácida contiene antioxidantes, sustancias poderosas que protegen su cuerpo contra los radicales libres, que son moléculas inestables que dañan las células sanas. Un estudio del Sistema de Salud de la Universidad de Michigan, anunciado en 2007, reveló que los animales que recibieron la forma de polvo de cereza ácida en su dieta mostraron menos estrés por radicales libres que los animales con una dieta similar que no recibió el extracto. Según Steven Bolling, cirujano cardíaco de la Universidad de Michigan, el potencial de los efectos protectores de los alimentos ricos en antioxidantes y los extractos de alimentos es un área prometedora de investigación.

Propiedades antiinflamatorias

La inflamación se ha relacionado con la Desarrollo de enfermedades crónicas como la cardiopatía. Un artículo publicado en "Phytomedicine: International Journal of Phytotherapy and Phytopharmacology" en 2012 observó que un estudio que investigaba la efectividad del extracto de cereza ácida contra una sustancia inductora de la inflamación, la interleucina-6, descubrió que el extracto de cereza ácida disminuía la inflamación de manera efectiva. br> Apoya la salud cerebral

Las enfermedades neurodegenerativas, como la enfermedad de Alzheimer, producen una pérdida progresiva de la memoria, una pérdida de neuronas y un aumento del daño de los radicales libres. Un estudio publicado en el "Journal of Medicinal Food" en 2013 investigando los efectos de los antioxidantes y los ácidos grasos omega-3 y omega-6 en la enfermedad de Alzheimer reveló que el extracto de cereza ácida, junto con los aceites de pescado y emu, protegió el tejido cerebral de la inflamación y Pérdida de neuronas cerebrales en ratones. El estudio sugiere que esta combinación tiene el potencial de ayudar a reducir el deterioro cognitivo en enfermedades como la enfermedad de Alzheimer.