La intoxicación alimentaria afecta a 76 millones de estadounidenses cada año, según el Centro Médico de la Universidad de Maryland, que envía 350,000 al hospital y mata a 5,000. Una serie de diferentes bacterias y toxinas pueden causar intoxicación alimentaria. Si bien la intoxicación por alimentos causa una serie de síntomas desagradables, muchos realmente lo benefician. Tratar de deshacerse de los síntomas puede evitar que su cuerpo se oponga a los invasores, así que deje que los síntomas hagan su trabajo, dentro de lo razonable.

Tipos

El tipo de intoxicación por alimentos que tiene determina los tipos de síntomas Ocurre y la forma en que tu cuerpo combate al intruso. Muchas enfermedades transmitidas por los alimentos afectan principalmente los intestinos, mientras que algunas, como el botulismo, el envenenamiento por hongos y el envenenamiento por peces, atacan los nervios. Los venenos que atacan los nervios pueden tener consecuencias más serias que los que afectan solo al estómago; Su cuerpo tendrá más dificultades para combatir estos efectos antes de que causen daños graves, como parálisis.

Síntomas intestinales

Las náuseas, vómitos, diarrea y dolor abdominal son el grupo de síntomas más común en las personas con salmonela , shigella, campylobacter o E. coli, bacterias que ingresan a través de los intestinos. Las bacterias infectan el revestimiento de los intestinos y producen toxinas que causan los síntomas. Su cuerpo extrae líquido hacia el intestino para eliminar las bacterias más rápidamente, causando diarrea, o intenta expulsar las bacterias a través de los vómitos. Aunque estos síntomas causan molestias, son la forma en que su cuerpo se deshace de las toxinas, por lo que no intente detenerlos con medicamentos antieméticos o antidiarreicos, a menos que tenga síntomas tan graves que se deshidrate. La mayoría de las infecciones transmitidas por los alimentos se limitan al intestino, pero también pueden propagarse a través del torrente sanguíneo a otras partes del cuerpo.

Acciones internas

Los síntomas estomacales son la parte de los procedimientos de lucha contra las infecciones de su cuerpo. Observe, pero mucho más ocurre dentro de su cuerpo para combatir la infección. Los ácidos estomacales pueden inactivar las bacterias, así que no tome antiácidos para tratar los síntomas, ya que puede reducir la eficacia del estómago para controlar la infección. Su cuerpo produce anticuerpos para atacar a las bacterias invasoras y moviliza los glóbulos blancos para rodear y destruir las bacterias.

Ayuda adicional

Tomar suplementos de calcio o probióticos o comer yogur con cultivos vivos puede ayudar a su cuerpo a luchar contra los alimentos envenenando al aumentar el número de bacterias "buenas" en su intestino, por lo que desplazan a las bacterias "malas". El carbón activado se une a las bacterias y las expulsa en las heces, que pueden aparecer negras.

Complicaciones

Si bien la deshidratación es la complicación más frecuente de la intoxicación por alimentos, otros efectos graves dificultan la lucha del cuerpo. por sí solo, también puede ocurrir. Si tiene fiebre de más de 101 F, si la diarrea continúa por más de dos o tres días y se siente mareado o mareado o si su pulso está acelerado, es posible que su cuerpo no se mantenga con la infección y que necesite líquidos o antibióticos por vía intravenosa.