Tener gota no significa que tenga que comenzar a comer una dieta blanda. Todavía hay muchos alimentos sabrosos que realmente ayudan a su cuerpo a mantener bajos los niveles de ácido úrico. Las frutas frescas, el arroz, el pan integral son excelentes para quienes padecen gota y deben representar el 40 por ciento de su dieta. También se permiten carnes magras como pescado, pavo y pechuga de pollo.

Preparación de alimentos

Ya que se desaconseja la sal, intente usar otras hierbas y especias para darle sabor a su comida. El ajo, en particular, es una buena opción porque se sabe que reduce los niveles de ácido úrico. Hornee o ase sus carnes en lugar de freírlas en aceite. Beba mucha agua o prepare batidos de frutas o jugos de frutas para una bebida. Los ingredientes como tocino, cremas y quesos se pueden usar en cantidades moderadas.

Fideos con salsa de queso parmesano

Ingredientes: 1 libra de fideos finos, 1 taza de queso parmesano rallado, 2 dientes de ajo machacados, 4 cucharadas de queso finamente picado cilantro fresco, 6 cucharadas de aceite de oliva, cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta negra.

Preparación: Coloque los fideos en una olla con agua hirviendo durante 11 minutos o hasta que estén cocidos. Escurrir los fideos y colocar en un tazón. Mezcle los ingredientes restantes en los fideos y sirva mientras estén calientes.

(receta de la Revista Backwoods Home Magazine)

Cole Slaw

Ingredientes: 1 taza de repollo rallado, 2 cucharadas de mayonesa, 2 cucharaditas de vinagre blanco destilado , sal, pimienta negra.

Preparación: Mezclar los ingredientes. Agregue sal y pimienta al gusto.

(receta de Gout-aware.com)

Ensalada de Taco

Ingredientes: 4 pechugas de pollo (hervidas), 1 cebolla amarilla grande (cortada en cubitos), 1 lata de aceitunas negras, 1 lata de tomates rojos con chiles verdes, 1 lechuga iceberg, queso cheddar rallado y bajo en polvo, chile en polvo, comino, 2 cucharadas de aceite de oliva, crema agria baja en grasa, guacamole.

Preparación : Triture el pollo con un tenedor. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Salteado un cuarto de las cebollas. Agregue el pollo, el comino, el chile en polvo y los tomates. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Mientras la mezcla se está cociendo a fuego lento, triture la lechuga y coloque en tazones. Cuando el pollo esté listo, agréguelo a la lechuga en tazones y cúbralo con queso, aceitunas, crema agria, cebollas y guacamole. Servir con salsa.

(receta de Gout-aware.com)

Salsa

Ingredientes: 1 lata de tomates pelados grandes, 1 cilantro de racimo pequeño, 1 cebolla mediana, sal de ajo.

Preparación: Combine los ingredientes en la licuadora. Servir sobre ensalada de taco.

(receta de Gout-aware.com)