Si bien puede parecer asqueroso para algunas personas, el moho es un organismo natural que se encuentra en casi todas partes de la Tierra y que es vital para el ciclo de vida. Gran parte del tiempo no es perjudicial para los humanos. Sin embargo, cuando el moho crece en los alimentos, puede liberar micotoxinas que son venenosas para los humanos, y la mayoría de los alimentos con moho, en particular los panes con moho, deben evitarse. Hay algunas señales que debe buscar si sospecha que el pan puede estar mohoso.

Apariencia

Esta es una de las formas más importantes de identificar el pan que puede estar contaminado con moho. Se pueden formar muchos tipos diferentes de moho en los panes, cada uno con una apariencia y color distintos. Sin embargo, no importa qué forma de moho se haya formado en el pan: ninguno de estos moldes es seguro para comer. Si la superficie del pan se ve alterada por pequeñas manchas blancas, secciones peludas de color verde claro o amarillo o incluso áreas oscuras o ennegrecidas, es mejor tirar el pan en lugar de arriesgarse a enfermarse. Medio ambiente

Incluso Si el pan no ha alcanzado su fecha de vencimiento y no tiene moho visible en su superficie, el moho todavía puede penetrar debajo de las áreas visibles del pan. Esto es verdad de cualquier alimento poroso. Por lo tanto, aquellos que están preocupados por si el pan puede o no estar contaminado por moho deben considerar el entorno en el que se ha almacenado el pan. Si es excesivamente húmedo o húmedo, el pan podría comenzar a crecer bien el moho antes de que caduque técnicamente. Si el pan se ha almacenado en un ambiente de ese tipo durante días, es mejor desecharlo y almacenar los panes futuros en un lugar fresco y seco.

Tipo de pan

No todos los panes son tan susceptibles al crecimiento de moho. como otros Generalmente, cuanto más contenido de agua tenga un pan, más rápidamente se moldeará. Esto significa que un pan como el pan de salvado de avena, que generalmente contiene un promedio de 47% de agua, se moldeará en la mayoría de los casos más rápidamente que el pan de freír Navajo, que tiene una concentración de agua de solo el 26%. Si un pan parece particularmente húmedo, entonces tenga más cuidado con ese pan en lugar de un pan que parece muy seco o ha sido tostado.

A oler o no oler

Algunas personas que tienen problemas para identificar el moho en el pan. La superficie del pan puede verse tentada a oler el pan para ver si huele como si se hubiera vuelto malo. Esto, sin embargo, nunca es una buena idea. Oler los alimentos potencialmente mohosos puede hacer que las esporas se introduzcan en el sistema respiratorio, lo que puede causar problemas respiratorios u otras complicaciones, especialmente en las personas con sistemas inmunitarios debilitados. En caso de duda, es mejor deshacerse del pan con cuidado en lugar de arriesgar el contacto con el moho y la enfermedad.