Uno de los aspectos más importantes de la fisiología humana es la homeostasis, que es el impulso para mantener la composición interna del cuerpo en un estado estable. Parte de esto implica controlar las cantidades relativas de químicos ácidos y alcalinos, también conocidos como bases, en el cuerpo. Mantener el equilibrio correcto de ácidos y bases en el cuerpo es fundamental para que las células y las proteínas funcionen correctamente.

Sangre y pH

El equilibrio de ácidos y bases en la sangre está estrechamente regulado. El balance de estos químicos generalmente se mide en la escala de pH. Los compuestos ácidos tienen un pH bajo y los compuestos alcalinos tienen un pH alto; El pH neutro se define como 7. La sangre normalmente tiene un pH de entre 7.35 y 7.45. Si el pH de su sangre desciende por debajo de este valor, tiene acidosis, mientras que un pH anormalmente alto se denomina alcalosis.

Reglamento

Debido a que la sangre debe mantenerse en un rango de pH tan estrecho, el cuerpo Tiene varias formas de controlar el pH. Debido a que el dióxido de carbono es ligeramente ácido, el pH de la sangre puede ser controlado por los pulmones, explica el Manual de Merck. Los riñones también pueden controlar el pH de la sangre al aumentar o disminuir la cantidad de ácido que se excreta en la orina. Finalmente, el cuerpo usa tampones, que son sustancias químicas que ayudan a prevenir cualquier cambio repentino en el pH.

Acidosis

La acidosis es causada por la acumulación excesiva de ácido en la sangre. Un tipo de acidosis, conocida como acidosis respiratoria, es causada por el exceso de dióxido de carbono que se acumula en la sangre como resultado de una respiración más lenta o alterada. La acidosis también puede ser causada por la ingestión de sustancias ácidas, problemas con el metabolismo o disfunción renal. Estos tipos de acidosis se clasifican como acidosis metabólica. La acidosis puede causar náuseas, vómitos, somnolencia y confusión.

Alcalosis

La alcalosis es el resultado de que el pH de la sangre está subiendo demasiado. La alcalosis respiratoria es causada por la hiperventilación, que puede ser causada por la ansiedad, informa el Manual Merck. La alcalosis metabólica es más comúnmente causada por la pérdida de grandes cantidades de ácido del cuerpo, que puede ocurrir como resultado de vómitos frecuentes. La alcalosis también puede ser causada por la ingestión de grandes cantidades de sustancias básicas, como el bicarbonato de sodio. La alcalosis suele causar contracciones musculares, irritabilidad y calambres musculares.

Food Effects

Un nuevo plan nutricional es la dieta de equilibrio ácido /alcalino. La idea detrás de este plan de alimentación es que la mayoría de las personas tienen acidosis crónica como resultado de consumir demasiados alimentos que producen ácido. Aunque el cuerpo es capaz de contrarrestar los efectos de este ácido, los alimentos que generan ácido pueden estresar al cuerpo y agotar algunos de sus minerales, dice el Dr. Ben Kim, quiropráctico y acupunturista en Ontario, Canadá.