Un alimento glucémico bajo significa que se clasifica por debajo de 55 de 100 puntos en el índice glucémico. El índice glucémico, tal como lo define la Clínica Mayo, es un término general para una dieta que se basa en la elección de alimentos y bebidas que se cree que previenen aumentos rápidos en su nivel de azúcar en la sangre y, por lo tanto, pueden conducir a la pérdida de peso. Si busca perder peso o controlar el azúcar en la sangre, asegúrese de analizar el índice glucémico con su médico de cabecera para asegurarse de que sea adecuado para usted.

Legumbres

Legumbres como guisantes, lentejas, Edemame y los frijoles son bajos en el índice glucémico. Además de una calificación baja, también tienen un alto contenido de proteínas y fibra, de acuerdo con los alimentos más saludables del mundo. Intente agregar estos alimentos a diario agregando a una ensalada, comiendo solo o usando un salteado de bajo índice glucémico.

Nueces

Las semillas y las nueces son altas en proteínas y solo se clasifican en un dos en el índice glucémico, afirma la base de datos del índice glucémico de la Universidad de Sydney. Las nueces se pueden usar como un bocadillo, un plato de acompañamiento o se pueden agregar a una comida principal para disminuir la clasificación glucémica. Busque artículos como cacahuetes, almendras, semillas de girasol y anacardos.

Carne magra

La carne magra de animales como el pollo, el pavo, la caza silvestre y los filetes bajos en grasa son ricos en proteínas, tienen un índice glucémico bajo y Puede ayudar a estabilizar el azúcar en la sangre. World's Healthiest Foods recomienda elegir carnes orgánicas de animales silvestres o silvestres ya que estas carnes no solo tendrán menos grasa, sino que también contendrán un mayor porcentaje de ácidos grasos omega-3 beneficiosos. Mantén la carne magra al asar, hornear y usar métodos de cocción bajos en grasa.

Pescado

El pescado tiene beneficios para la salud bien conocidos que incluyen una alta cantidad de proteínas y ácidos grasos omega-3, explica Salud del mundo Los alimentos Además, solo califica a siete en el índice glucémico. Cocine el pescado al hornear, asar o freír en una sartén para mantener bajo el contenido de grasa y calorías.