Comprender su anatomía y fisiología (las estructuras corporales y cómo funcionan) puede ayudarlo a tomar buenas decisiones sobre la salud y la nutrición. Su sangre es el fluido que suministra oxígeno y nutrientes a sus células. La sangre es esencialmente una mezcla a base de agua de muchos productos químicos diferentes, incluida una suspensión de células. Específicamente, el plasma es la porción líquida de la sangre.

Blood Components

Su sangre es un líquido que conecta todas las células del cuerpo. No solo trae nutrientes y oxígeno a las células de los pulmones y del tracto digestivo, sino que también lleva los productos de desecho de las células para su eliminación. Sus células se comunican entre sí a través de la sangre: el medio líquido transporta mensajeros químicos de una célula a otra. La sangre consiste en un líquido a base de agua, llamado plasma, más una suspensión de muchos tipos diferentes de células sanguíneas.

Composición de plasma

El plasma es similar en muchas formas al agua de mar: está basado en agua, pero contiene Muchas sales, incluyendo NaCl, o sal de mesa. El plasma también contiene muchas sustancias químicas que no se encuentran en el agua de mar, incluidas las proteínas de la sangre, los componentes de la coagulación y los mensajeros celulares llamados hormonas. La sangre total es aproximadamente 45 por ciento de células y 55 por ciento de plasma, explica la Dra. Lauralee Sherwood en su libro "Fisiología humana". El plasma en sí es en su mayoría agua, alrededor del 90 por ciento.

Transporte de nutrientes

Una de las funciones importantes de la sangre es transportar nutrientes a las células del cuerpo. Las células sanguíneas no participan en el transporte de nutrientes; en cambio, los nutrientes se disuelven en el plasma mismo. Por ejemplo, señala el Dr. Gary Thibodeau en su libro "Anatomía y fisiología", cuando consume una comida que contiene carbohidratos, digiere los carbohidratos y absorbe un azúcar llamada glucosa en el torrente sanguíneo. La glucosa se disuelve en el plasma sanguíneo, entonces se llama azúcar en la sangre, y el plasma lo transporta a las células del cuerpo.

Regulación de nutrientes

Para mantener las células bien nutridas, su cuerpo trabaja arduamente para mantenerlas Concentraciones constantes de ciertos nutrientes clave en el torrente sanguíneo. Los nutrientes que proporcionan energía en el torrente sanguíneo incluyen aminoácidos, que provienen de las proteínas y las grasas, pero el más regulado de los nutrientes del torrente sanguíneo es la glucosa. Su páncreas usa dos hormonas diferentes para mantener los niveles de glucosa en la sangre relativamente constantes. Si el azúcar en la sangre comienza a subir demasiado, el páncreas secreta insulina para disminuir el azúcar en la sangre. Si el azúcar en la sangre comienza a disminuir, el páncreas secreta glucagón para elevarlo.

Consideraciones

Otros nutrientes afectan el plasma sanguíneo, aunque no proporcionen energía a las células. Por ejemplo, la vitamina K es uno de los micronutrientes, es decir, los componentes de los alimentos que usted necesita solo en pequeñas cantidades. Su cuerpo usa vitamina K para ayudar en el proceso de coagulación que se produce cuando se daña un vaso sanguíneo o se corta. Sin la cantidad suficiente de vitamina K en el plasma sanguíneo, su sangre no puede coagularse y puede desarrollar un trastorno hemorrágico, explica el Dr. Sherwood.