Los cocineros del hogar se enorgullecen de su habilidad para hornear el cupcake perfecto. Sin embargo, la perfección puede ser difícil de conseguir. Una dificultad común cuando se hornean cupcakes es el desarrollo de tapas empapadas. Aunque la magdalena todavía puede ofrecer un sabor delicioso, la consistencia de la torta deja algo que desear. Es posible que produzcas tapas mojadas en tus cupcakes por muchas razones, y existen tantas soluciones posibles.

Doneness

Es posible que los cupcakes que tienen una tapa empapada no se hayan horneado lo suficiente. Coloque un palillo dentro de la magdalena para verificar si está bien cocido. Si el palillo de dientes sale limpio, sus pastelitos se han horneado por el tiempo correcto. Si ha seguido la receta de la magdalena, deje los pasteles en el horno a la temperatura correcta durante el período especificado y, si no están listos, calibre el termómetro de su horno. Muchos de los modelos de horno más nuevos tienen una almohadilla táctil digital para calibrar la temperatura y asegurarse de que emita la cantidad correcta de calor. tops No sustituya ingredientes a menos que la receta lo permita. Agregar demasiado azúcar o demasiado líquido, como el agua o la leche, puede hacer que la parte superior de los pasteles se humedezca demasiado. Después de retirar los cupcakes del horno, déjelos enfriar durante al menos 30 minutos para evitar que se tapen las cosas. inmediatamente. Los esmaltes o coberturas acuosas, como las piñas y las fresas, pueden agregar demasiada humedad a la parte superior de la magdalena, lo que la hace susceptible de volverse empapada. Para evitar esto, agregue los aderezos de cupcake justo antes de servirlos.

Almacenamiento

La preparación adecuada de sus cupcakes para el almacenamiento ayudará a evitar que se mojen los tartas. Los cupcakes sin congelar se deben envolver sin apretar para que las partes superiores no toquen la cubierta. Si la parte superior de las tortas toca plástico o papel de aluminio durante el almacenamiento, corre el riesgo de desenvolver las magdalenas con tapas mojadas. También puede almacenar pastelitos en el congelador hasta por tres meses. Sin embargo, asegúrese de permitir que se descongelen completamente antes de congelarlos para ayudar a evitar que se mojen las cubiertas.