El jengibre es una especia que se elabora con la planta de Zingiber officinale y contiene compuestos de fenol acre, que son responsables de su sabor y de la mayoría de sus efectos en la salud. El jengibre se consume a menudo como alimento y té. La evidencia sugiere que el jengibre ofrece una amplia gama de beneficios para la salud, desde reducir el dolor muscular hasta combatir ciertos tipos de cáncer.

reduce el dolor muscular el autor Patrick O'Connor y sus colegas de la Universidad de Georgia. Los participantes consumieron ya sea jengibre crudo, jengibre caliente o un placebo durante 11 días, mientras realizaban ejercicios intensos destinados a causar daño muscular. El informe, publicado en la edición de mayo de 2010 del "Journal of Pain", reveló que los grupos de jengibre experimentaron reducciones en el dolor muscular causado por el ejercicio en comparación con el grupo de placebo. Altman y sus colegas de la Universidad de Miami estudiaron los efectos del jengibre en pacientes con osteoartritis, la forma más común de artritis. Durante seis semanas, los sujetos recibieron un suplemento de jengibre o un placebo dos veces al día. Al final del estudio, que se publicó en el número de noviembre de 2001 de la revista "American College of Rheumatology", el grupo de jengibre experimentó una disminución del dolor en comparación con el grupo de placebo.

Ralentiza el cáncer colorrectal

El jengibre contiene el compuesto de fenol acre gingerol, que podría retardar el cáncer colorrectal, según un estudio en animales realizado por la autora principal Ann Bode y colegas investigadores del Instituto Hormel de la Universidad de Minnesota. Descubrieron que las ratas a las que se les administraba gingerol a la semana reducían el crecimiento de las células de cáncer colorrectal en comparación con las ratas que no se alimentaban de gingerol. Aunque estos hallazgos son prometedores, se necesitan rastros humanos.

Previene el daño renal diabético

Los diabéticos tienen un mayor riesgo de daño renal. El Dr. Ali Taghizadeh dirigió un equipo de investigadores del Hospital Emam Jomeini que estudió el impacto del jengibre en la salud renal en ratas diabéticas. Descubrieron que los sujetos que se adhieren a una dieta rica en ajo en polvo experimentaron una disminución en el daño renal en comparación con los participantes que recibieron un placebo, según una investigación publicada en la edición de mayo de 2006 de la revista "Food Chemistry".

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