Wheatgrass se refiere a una hierba inmadura que es miembro de la familia del trigo. Su nombre científico es Triticum aestivum. Existen numerosas reclamaciones por su capacidad para limpiar su cuerpo de toxinas, en general, mejorar su salud y curar muchas enfermedades. Faltan estudios bien diseñados sobre el pasto de trigo con un número suficientemente grande de sujetos.

Historia

Ann Wigmore, quien emigró a los Estados Unidos desde Lituania después de la Primera Guerra Mundial, ayudó a establecer el movimiento de alimentos crudos. Ella fue una de las primeras defensoras de los beneficios nutricionales de la hierba de trigo y otros alimentos como nueces, granos germinados y zanahorias, pero no era una doctora o científica. Sus afirmaciones sobre los efectos en la salud del pasto de trigo ganaron muchos seguidores, a pesar de la falta de estudios confiables que respalden sus reclamos.

Nutrientes

Puede tomar pasto de trigo en forma de jugo, tabletas o cápsulas. Se sabe que Wheatgrass contiene altas concentraciones de vitamina A, C, K, complejo B y E, así como calcio, magnesio, hierro, clorofila y aminoácidos; sin embargo, faltan pruebas suficientes de su eficacia presunta contra problemas de salud como infecciones, anemia, diabetes, estreñimiento, afecciones de la piel, caries, colitis ulcerativa, SIDA y cáncer. Además, no existen datos que respalden las afirmaciones de que la clorofila en el pasto de trigo puede aumentar la oxigenación en su cuerpo.

Desventajas

La preparación de pasto de trigo fresco para consumo consiste en cultivar semillas de trigo en agua durante aproximadamente un Semana y luego jugo de las hojas. Debido a que son fibrosos, son difíciles de digerir de otra manera, y debido a que el pasto de trigo puede estar contaminado con bacterias dañinas, usted corre el riesgo de infección si toma jugo de pasto de trigo crudo. Si está brotando su propio pasto de trigo, asegúrese de mantener las condiciones de cultivo lo más limpias posible.

Información adicional

El jugo de pasto de trigo tiene un sabor a hierba que puede encontrar objetable, en cuyo caso puede optar por tomar Pastillas o cápsulas. Algunas personas experimentan náuseas por tomar wheatgrass. Además, aún no se han establecido los rangos de dosis para el pasto de trigo. Aún así, generalmente se considera seguro y no parece haber peligro en las cantidades que se toman comúnmente. Beber unos 10 oz. de jugo de pasto de trigo a la vez debería estar bien, por ejemplo.