La kombucha parece estar aumentando en popularidad como una bebida saludable, ya sea que las personas utilicen el método tradicional de dar a las “madres” a las amigas para fermentar en té negro o comprarlas en botellas como reemplazo del té helado. Los fanáticos del remedio natural creen que fortalece la inmunidad y reduce las arrugas y otros signos de envejecimiento y daños en la piel. La Clínica Mayo advierte que las afirmaciones sobre la kombucha no están científicamente probadas y que la kombucha puede conllevar algunos riesgos para la salud.

Descripción

El Langone Medical Center de la Universidad de Nueva York describe la kombucha como una "masa gelatinosa" hecha de hongos y Bacterias beneficiosas, que se agregan al té negro y el azúcar elaborados y se dejan fermentar durante una semana. El sitio web de la NYU compara la kombucha con el iniciador de masa fermentada, ya que, al igual que el ingrediente del pan de levadura, la "madre" de la kombucha se renueva durante el proceso de fermentación, y el "bebé" se puede usar nuevamente para el futuro en té negro endulzado. La teoría

Los promotores de la kombucha lo consideran un antioxidante extremadamente potente, al igual que los compuestos que se encuentran en las frutas y verduras, según la American Cancer Society. Los antioxidantes no solo combaten las toxinas ambientales conocidas como radicales libres, que contribuyen a la enfermedad, sino que ayudan a retardar el proceso de envejecimiento. Teóricamente, los poderosos nutrientes antioxidantes pueden prevenir y disminuir las arrugas al promover la elasticidad de la piel.

Beauty Secret?

El NYU Langone Medical Center señala que los defensores del té de kombucha creen tan firmemente en sus propiedades de belleza que creen Es útil para convertir las canas en su color original, promover la pérdida de peso, eliminar el acné y eliminar arrugas. En su libro "Skin Saver Remedies", Juta Stepanovs promueve la kombucha como un tratamiento interno y tópico para minimizar las arrugas. Recomienda preparar una crema facial de kombucha en una licuadora y dejarla en la cara durante unos 20 minutos, similar a una mascarilla de arcilla o miel. Controversia

Las vitaminas de las frutas y verduras están bien establecidas Los antioxidantes, que pueden ralentizar indirectamente los estragos del tiempo que aparecen en la cara y el cuerpo. Pero los beneficios de la kombucha no están tan bien estudiados, según la Clínica Mayo. Si bien el té cuenta con mucho apoyo anecdótico, la investigación sobre su efectividad real como ayuda para la salud y la belleza todavía está en su infancia. La mayoría de los estudios se centran en investigaciones de laboratorio y en animales, en lugar de en ensayos clínicos en humanos.

Peligros

Todos los remedios herbales y farmacéuticos conllevan algún riesgo de reacción alérgica o indigestión, y la kombucha no es una excepción, advierte la Clínica Mayo . Pero la verdadera preocupación radica en las posibles reacciones tóxicas de las bacterias en la kombucha. La clínica cita la advertencia de la Administración de Alimentos y Medicamentos sobre los riesgos graves para la salud asociados con el té contaminado que se elabora en entornos domésticos no estériles. También es preocupante el método tradicional de elaboración del té en ollas de cerámica, que en algunos casos ha dado como resultado una intoxicación por plomo. Si desea utilizar la kombucha para combatir las arrugas o reforzar su sistema inmunológico, consulte a su médico acerca de los riesgos y los posibles beneficios.

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