El té helado es un alimento básico sureño probado, pero no tiene que vivir en el sur para apreciar sus cualidades frescas, refrescantes y refrescantes. El potencial del té para ser amargo, sin embargo, puede no ser tan atractivo, y ahí es cuando un poco de bicarbonato de sodio es útil. Este ingrediente contrarresta los taninos naturales del té, que le dan a la bebida un sabor amargo y un borde ácido. Si prefieres el té caliente, aún tienes suerte: un poco de bicarbonato de sodio en la olla te dará una taza de té suave.

Keep It Cool

Trae una taza grande. olla de agua a hervir a fuego alto. Cuando el agua empiece a hervir, agregue las bolsas de té (aproximadamente 5 a 7 bolsas de té por cada 5 tazas de agua, dependiendo de qué tan fuerte quiera su té) y agréguelas al agua. Las bolsas de té Pekoe, negras o "té helado mezcladas" funcionan mejor para el té helado clásico del estilo del sur.

Agregue una pizca de bicarbonato de sodio justo después de haber mezclado el té. pantalón. Un poco te hará bien, solo necesitas aproximadamente 1/8 de una cucharadita por cada 5 tazas de agua. Revuelva suavemente el polvo hasta que se disuelva completamente.

Retire el agua del calor y ponga una tapa en la olla. Deje que la mezcla cubierta de bolsas de té, agua y bicarbonato de sodio se agite durante 15 minutos para aproximadamente 5 tazas de agua. Vaya con un tiempo de remojo más largo si prefiere un té más fuerte, o empápelo por menos tiempo para un té más ligero y menos amargo. Dele el gusto al té frío ya que es difícil encontrar el tiempo adecuado para usted.

Descubra la olla y deseche las bolsas de té. Si desea té dulce, agregue azúcar en una proporción de aproximadamente una parte de azúcar por cada 5 partes de agua. Agregue una cantidad igual de agua fría a la mezcla empapada, luego vierta el té en un recipiente y refrigérelo hasta que esté bien frío, lo que suele demorar entre 2 y 4 horas.

Warm Things Up

Llena tu hervidor de té con agua fresca y limpia. Si planea transferir el agua a una tetera, enjuague el interior de la tetera con agua del grifo humeante para calentarla.

Lleve el agua en el hervidor de té a ebullición, A menos que estés preparando té más delicado como variedades verdes o blancas. En este caso, deje de hervir.

Coloque la bolsa de té de su elección en una taza de té o jarra y vierta el agua caliente sobre ella. Deje reposar los tés verdes o blancos durante aproximadamente 1 a 3 minutos, dependiendo de su preferencia, y los tés negros se empinan durante 5 minutos. Las variedades como el oolong, el té rojo y el té de hierbas pueden empapar durante 7 minutos. A medida que el té empape, agregue una pequeña pizca de bicarbonato de soda (solo una pizca entre el pulgar y el índice) para reducir la amargura del té. Este método también funciona si ha tomado té caliente con hojas enteras: simplemente espolvoree el bicarbonato de sodio en la taza antes de beberlo.

Sugerencia

Si está intentando reducir su El sabor del té es amargo, evite apretar las bolsas de té en el agua, ya que al apretar las bolsas se obtiene un té más amargo.

Para un sabor aún más suave que también ayuda a contrarrestar el sabor amargo, decore su té helado con una ramita de menta fresca.

Cosas necesarias

Bolsitas de té, tamaño regular

Olla grande con tapa

Cuchara de agitación

Hornear Soda

Azúcar (opcional)

Recipiente

Tetera

Taza o taza de té