Los hongos son formas simples de plantas e incluyen hongos, mohos, levaduras y mohos. Sin embargo, a diferencia de otras plantas, los hongos no tienen clorofila y no son capaces de realizar la fotosíntesis. Según el blog de hongos de la Universidad de Cornell, los hongos tienen importantes usos culinarios, médicos, agrícolas e industriales. Los hongos se pueden usar para crear tintes, medicamentos y materiales de construcción ecológicos.

Materiales de construcción

Ecovativedesign Corporation, ubicada en Green Island, Nueva York, fabrica envases biodegradables. Un aspecto único de su producto es que se cultiva, no se fabrica. Ecovativedesign tiene un proceso patentado que utiliza micelios fúngicos para unir los productos agrícolas que forman en el embalaje. Su producto se llama Ecocradle.

Medicamentos

Los antiguos médicos egipcios usaban pan mohoso en las heridas de batalla. Miles de años más tarde, Alexander Fleming descubrió la penicilina, y hay muchos otros medicamentos que se han sintetizado a partir de hongos. La mevinolina, un compuesto derivado del hongo Aspergillus terreus, es la base de los medicamentos de estatina Pravastatin, Simvastatin y Lovastatin, que se usan para tratar el colesterol alto. El alcohol y el ácido cítrico son los metabolitos fúngicos más abundantemente producidos. El metabolito fúngico ciclosporina se usa para suprimir el sistema inmunológico en receptores de trasplantes de órganos, según World-of-Fungi.org. Agricultura e industria

Se ha descubierto que el hongo Rhizopus microsporus aumenta notablemente la eficiencia De la producción de etanol, según el sitio web ScienceDaily. El etanol es uno de los metabolitos fúngicos más producidos. A partir de 2010, la Universidad Estatal de Iowa está investigando formas de reducir la cantidad de desechos en la producción de etanol. En los métodos estándar de producción de etanol, el subproducto líquido rico en enzimas llamado & ldquo; thin stillage & rdquo; es en gran parte sin uso. El hongo Rhizopus microsporus crece bien en el forraje fino, y es capaz de descomponer la mayoría de los sólidos en él. El agua y las enzimas restantes se reciclan de nuevo en el proceso de producción de etanol. El hongo en sí puede ser cosechado y convertido en alimento para el ganado. Investigadores de la Universidad de Iowa estiman que este proceso reducirá el consumo de agua de la industria del etanol en 10 mil millones de galones por año. El ahorro monetario causado por el aumento de la eficiencia de la producción ahorraría a la industria del etanol $ 800 millones anuales en costos de energía, según ScienceDaily.

Food

Los hongos son bajos en grasa, casi no contienen colesterol y son ricos en B vitaminas Por peso seco, los hongos son proteínas de 20 a 30 por ciento que contienen todos los aminoácidos esenciales. Los micelios fúngicos se pueden hacer en hamburguesas sustitutivas, filetes salpicados y cordero. Las setas son un ingrediente básico en muchas culturas & # 039; cocinas.

Tintes

Los líquenes tienen una larga e ilustre historia de ser utilizados para crear los codiciados tintes morados y rojos que usan los hombres y mujeres ricos de la antigua Tiro. La primera mención de teñido de líquenes se encuentra en la Biblia, Ezequiel 27: 7. De acuerdo con el Cornell Mushroom Blog, los tintes de liquen producen colores ricos que son absorbidos rápidamente por las telas.