Su cuerpo utiliza el mineral manganeso para el funcionamiento de los nervios y el cerebro, manteniendo sus niveles de azúcar en la sangre normales, la absorción de calcio, convierte su comida en energía, coagula y crea la sangre. Hormonas sexuales, tejido conjuntivo y óseo. El mineral zinc desempeña un papel en la función inmune, el crecimiento y el desarrollo, la curación de heridas, los sentidos del olfato y el gusto, la división celular y la creación de ADN y proteínas. Sin embargo, estos minerales son necesarios sólo en pequeñas cantidades. Demasiado zinc o manganeso puede ser tóxico.

Consumo recomendado

El nivel adecuado de consumo de manganeso para adultos es de 2.3 mg por día para hombres, 1.8 mg por día para mujeres, 2 mg por día para Embarazadas y 2,6 mg por día para mujeres en periodo de lactancia. La cantidad diaria recomendada de zinc es de 11 mg por día para los hombres, 8 mg por día para las mujeres, 11 mg por día para las mujeres embarazadas y 12 mg por día para las mujeres que amamantan. Trate de cumplir con estas recomendaciones a través de alimentos en lugar de a través de suplementos.

Toxicidad por manganeso

No hay informes de toxicidad por manganeso solo de fuentes alimenticias, según el Instituto Linus Pauling. La mayoría de los casos de toxicidad por manganeso se deben a la inhalación de manganeso, a los altos niveles de manganeso en las soluciones utilizadas para la nutrición parenteral total, a los tubos de alimentación, al agua contaminada o al alto consumo de suplementos. No consuma más que el nivel de ingesta superior tolerable de manganeso u 11 mg por día de los suplementos.

Toxicidad por zinc

No consuma más que los niveles de ingesta superiores tolerables de zinc, que son 40 mg por día para adultos, a menos que esté bajo la supervisión de un médico. La mayoría de las personas que sufren de toxicidad por zinc han consumido altos niveles de zinc a través de suplementos o alimentos contaminados, no al ingerir alimentos que contienen zinc de forma natural, señala el Instituto Linus Pauling. Los altos niveles de consumo de zinc durante un período prolongado pueden causar una deficiencia de cobre.

Consideraciones

Cumpla las recomendaciones de vitaminas y minerales siguiendo una dieta saludable para limitar el riesgo de toxicidad de cualquier nutriente. Es poco probable que obtenga cantidades tóxicas de nutrientes solo de los alimentos, y los alimentos contienen múltiples nutrientes y calorías para proporcionarle energía. Si está preocupado por su ingesta de ciertas vitaminas y minerales, tome una multivitamina que no proporcione más del 100 por ciento de la RDA de nutrientes en lugar de tomar suplementos de nutrientes individuales.