Los pacientes renales a menudo se enfrentan a amigos y familiares que los manejan con todo tipo de consejos nutricionales bien intencionados, pero mal informados, destinados a revertir su enfermedad renal. En lugar de objetivos poco realistas, como revertir la enfermedad, los nefrólogos y los dietistas renales recomiendan dietas que compensen las actividades que los riñones solían realizar. Dichas dietas se basan en los resultados de laboratorio individuales del paciente y otras métricas, como la presión arterial.

Daño renal

El daño renal puede ser causado por presión arterial alta, diabetes, afecciones congénitas o enfermedades de los glomérulos mediadas inmunológicamente. , o filtros renales, como la nefropatía por IgA. Mientras que el tejido del hígado puede regenerarse, una vez que las estructuras del riñón están cicatrizadas, el daño es permanente. Ninguna cantidad de medicamento o nutriente revertirá el daño causado.

Vitamina B-1

La vitamina B-1, también conocida como tiamina, fue una de las primeras vitaminas que se descubrieron. Esta vitamina es un cofactor esencial en muchas reacciones enzimáticas involucradas en la descomposición del piruvato y varias proteínas involucradas en el proceso de obtención de energía de los alimentos. Un cofactor es un compuesto que ayuda a una enzima a ser un catalizador eficiente.

Conflicto nutricional

Los pacientes con enfermedad renal avanzada rara vez obtienen suficiente tiamina porque la mayoría de los alimentos con alto contenido de tiamina son demasiado altos en potasio o fósforo para muchos pacientes consumir. Por ejemplo, 1/2 taza de lentejas cocidas tiene 0,17 mg de tiamina. Una onza de pecanas tiene 0.19 mg. Estos alimentos están prohibidos para los pacientes renales que no pueden regular los niveles de potasio o fósforo. Otros alimentos con alto contenido de tiamina que los pacientes con enfermedades avanzadas deben evitar incluyen el jugo de naranja, el melón, la leche y el germen de trigo.

Suplementos vitamínicos

Aunque la tiamina no revierte el daño renal, los pacientes aún deben obtenga la cantidad diaria recomendada de 1.2 mg para hombres adultos y 1.1 mg para mujeres adultas. Muchos nefrólogos prescriben vitaminas renales especialmente formuladas para que los pacientes no sufran desnutrición. Estas vitaminas difieren de las vitaminas regulares en que no tienen vitamina A o formas de vitamina D que el paciente no puede metabolizar. Los pacientes de riñón generalmente tienen niveles muy altos de vitamina A, por lo que tomar vitaminas regulares podría ser peligroso.