¿La vitamina C mejorará el sistema inmunológico?

La vitamina C juega un papel importante en el mantenimiento de la salud de muchos tejidos, y es un componente integral para la producción de colágeno, una proteína involucrada en la curación de heridas, vasos sanguíneos y piel. Junto con su papel en la salud y la belleza de la piel, muchos estudios científicos sugieren que la vitamina C puede estimular su sistema inmunológico, pero no es un hecho definitivo.

¿Cuánta vitamina C?

También conocida como ácido ascórbico, La vitamina C es soluble en agua. Esto significa que el cuerpo no lo almacena, por lo que necesita un suministro diario de esta vitamina para evitar deficiencias. Según la Oficina de Suplementos Dietéticos, la dosis ideal diaria de vitamina C varía de 40 microgramos en bebés a entre 75 y 90 microgramos para adultos. Las madres y los fumadores que amamantan necesitan una dosis diaria más alta.

Fuentes de vitamina C

Las frutas y verduras son fuentes naturales de ácido ascórbico. En particular, los cítricos como los limones, naranjas y pomelos; bayas, como los arándanos y las fresas; y los tomates son buenas fuentes de vitamina C. Otras fuentes naturales de vitamina C incluyen papas, pimientos verdes, brócoli, hojas de nabo y otras verduras de hoja. Los cereales fortificados para el desayuno y los productos lácteos también son una buena fuente de vitamina C.

Efectos del sistema inmunológico

Según el Instituto Linus Pauling, el efecto de la vitamina C en el sistema inmunitario sigue siendo controvertido. La vitamina C se ha propuesto como una cura y prevención para el resfriado común y otras infecciones respiratorias. Aunque la vitamina C puede desempeñar un papel en la prevención de la neumonía, por ejemplo, se necesitan más estudios para confirmar este beneficio. La investigación sobre los efectos positivos de la vitamina C en la diabetes, el asma y las enfermedades del corazón no ha sido concluyente. De acuerdo con la Escuela de Medicina de Harvard, muchos estudios que analizan el efecto de la vitamina C en el sistema inmunológico no han respondido de manera concluyente a la pregunta de su efectividad.

Deficiencia de vitamina C

Si no obtiene suficiente vitamina C, Puede desarrollar signos de escorbuto. Según la Oficina de Suplementos Dietéticos, esta afección causa inflamación y sangrado de las encías, debilidad, moretones con facilidad y mala cicatrización de las heridas. Otros síntomas incluyen dolor en las articulaciones, anemia y dientes flojos. El tratamiento del escorbuto incluye aumentar el consumo de alimentos ricos en vitamina C o tomar suplementos orales. Los síntomas del escorbuto generalmente desaparecen en una o dos semanas después de tomar dosis adecuadas de vitamina C. Nunca agregue suplementos a su rutina diaria sin consultar primero con un médico.